新鲜红灵芝做法大全图解(红灵芝菜谱大全，快速学会做新鲜的红灵芝！)

红灵芝的简介

红灵芝是一种宝贵的中药材，具有很多的功效。它被认为是汉民族传统医学的珍宝之一，历史上被视为不老长寿的仙丹。红灵芝富含蛋白质、多糖、氨基酸等成分，具有增强免疫力、调节血压、改善肝脏功能、延缓衰老等良好作用。同时，红灵芝可以用来烹制美味佳肴，让食物更加的美味和健康。

新鲜红灵芝的选择

选购新鲜的红灵芝时，应选择表面较干燥、有光泽度、新鲜不变色的产品。同时，应注意不要购买呈微黄色、变干或者表面有霉斑的产品。

新鲜红灵芝的保存

将新鲜红灵芝放入保鲜袋封好，放入冰箱的蔬菜保鲜柜中即可，不宜长时间保存，最好不超过一周。

红灵芝煲汤

需要材料：

新鲜红灵芝

老鸡

枸杞

红枣

盐

做法：

将老鸡洗净切块，用开水焯烫洗净腥血后，备用烹开清水冷水中浸泡15分钟

红枣、枸杞洗净泡开备用。

将破坏块头的老鸡块放入锅中，加清水，大火烧开去浮沫后，改用小火炖煮2小时。

加入红枣、枸杞和新鲜红灵芝，大火烧开后改用小火继续炖煮半个小时。

加入盐调味即可食用。

红灵芝炖鸡

需要材料：

新鲜红灵芝

鸡大腿肉

生姜

料酒

盐

食用油

做法：

新鲜红灵芝切片备用，鸡大腿肉洗净切块，生姜切片。

将锅烧热，倒入适量食用油后放入生姜煸炒出香味。

放入鸡肉煸炒至表面变色，加入料酒继续翻炒。

加水没过料，加盐调味，插入新鲜红灵芝煮约30-40分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可关火出锅享用。

红灵芝菜心炒肉片

需要材料：

新鲜红灵芝

瘦猪肉

菜心

葱姜蒜

盐

生抽

料酒

淀粉

做法：

将瘦猪肉洗净切片，腌制加入少量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制半个小时备用。

菜心洗净掰开，姜蒜切粒，新鲜红灵芝切片备用。

平底锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

倒入瘦肉片中火煎至两面金黄色后取出备用

再将炒锅里稍微加些油，倒入菜心和灵芝煸炒，加料酒、盐翻炒让菜心变软。

将鸡肉放进去炒匀。

最后加盐调味少量生抽即可出锅，食用时点缀适量葱花。

红灵芝米粉汤

需要材料：

新鲜红灵芝

米粉

葱姜蒜

瘦肉馅

盐

鸡精

生油

清汤

做法：

准备配菜：洗净菜叶备用，葱姜蒜切碎备用，新鲜红灵芝切片备用。

将瘦肉馅放入碗中，加少量盐、鸡精以及一点点生油搅拌均匀，备用。

将开水烧开，煮软米粉直接捞出，把菜叶置于热汤中稍用烫软捞出后装入碗中备用。

将一些葱姜蒜放入平底锅中放入主持汤翻炒2分钟，放入拌好的瘦肉馅，煎至熟烤，装碗备用。

将炒锅中再放入干净的水，加少量盐和鸡精，烧开后放入新鲜红灵芝和煮过的米粉，焖煮3分钟后香气即出锅，最后淋上葱姜蒜浸泡过的油即可。

红灵芝瑶柱蒸饺

需要材料：

新鲜红灵芝

鲍鱼干

瑶柱

饺子皮

盐

淀粉

生姜

清水

做法：

将瑶柱泡软切碎，拌入碾成粉末的干贝、红灵芝肉，加入适量盐、味精、味粉、白胡椒粉，淀粉和葱末搅拌均匀，制作成馅料备用。

将饺子皮一张一张铺开，放入适量的馅料，包成饺子，并在饺子皮上蒸3-4分钟，取出即可。

瑶柱汤：将瑶柱、鲍鱼干、红灵芝肉、生姜片放入锅中加清水，大火烧开后改用小火煲上2个小时，闻到香味即可关火。

将蒸好的饺子码入碗中，热气腾腾的浓郁汤汁倒在饺子上即可。

红灵芝烤鸭

需要材料：

新鲜红灵芝

农家土鸭

姜

料酒

盐

八角

茴香

葱段

桂皮

白胡椒

花椒

清水

做法：

将农家土鸭洗净砍块，加入盐、料酒、姜片拌匀腌制2小时。

将腌制好的鸭块均匀铺在烤盘上。

葱姜、八角、茴香干、桂皮、白胡椒、花椒等一些调味品放入干煸锅中翻炒出香味后加适量水煮沸。

将煮好的调料汤分成两份，将第一份热呛闻湿鸭块。

取另一份调料汤，加入适量盐和味精调味，倒在烤盘中摆放的鸭块上，用铝箔纸覆盖烤盘，入烤箱180° C烤30分钟。

将覆盖铝箔的鸭块取出，再放回烤箱继续烤20分钟后拿出即可。装盘时摆上新鲜红灵芝即可。

结语

红灵芝不仅是一种中药材，也是一道美食中的佳品。从各种做法中可以看出，红灵芝的色、香、味都得到了充分的发挥，且都有对应的菜谱和方法。选择合适的食材和配料、掌握适当的火候与调料搭配，能够让红灵芝菜品更加美味。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解如何烹制红灵芝，享受到健康又美味的美食。