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原料:鸽、枸杞、姜、水、盐。

做法步骤:
第1步、鸽1只,枸杞1撮,姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净,把爪子剪下来,便于放置锅中;枸杞用凉水冲洗一遍,姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中,大火煮开转中火,有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中,枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖,煲汤2-4小时均可,出锅时撒盐;老鸽肉硬不易烂,短煲可以喝到鲜汤;长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤,汤鲜味美,开胃又润燥!
步骤/方式1
准备好所需材料:鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
步骤/方式2
将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
步骤/方式3
上锅入冷水放入鸽子,煮开出油沫关火。
步骤/方式4
捞出烫煮过的鸽子洗去油沫,放入煲汤用的砂锅里。
步骤/方式5
再放入姜片及各种辅料食材
步骤/方式6
加入适量的清水
步骤/方式7
盖紧盖子,用大火烧开后,转成细火慢慢炖煮50分钟左右即可。
步骤/方式8
打开锅盖,调入适量盐。
步骤/方式9
撒入少许胡椒粉拌均匀离火
步骤/方式10
装碗开吃
材料
主料:白鸽(1个),鸽蛋(8个),灵芝(5克)
辅料:西洋参(1支),枸杞子(50克),川弓(适量),当归(适量),白芷(适量),黄芪(适量),玉竹(适量),姜(适量)
做法
1、鸽蛋冷水下锅,煮熟后过冷水剥壳备用;
2、白鸽宰杀后洗净切成大块;
3、鸽肉、花旗参和所有配料放入砂锅里大火加热,先不要放盐哦,煮沸后捞去浮沫,转小火炖;
4、两个小时后,放入鸽蛋,按口味加入食盐,开大火烧开,关火,就可以了。
原料:鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
做法:
1.将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
2.上锅入冷水放入鸽子,煮开出油沫关火。
3.捞出烫煮过的鸽子洗去油沫,放入煲汤用的砂锅里。
4.再放入姜片及各种辅料食材。
5.加入适量的清水,盖紧盖子,用大火烧开后,转成细火慢慢炖煮50分钟左右。
6.打开锅盖,调入适量盐,撒入少许胡椒粉拌均匀离火即可。
鸽子和枸杞一起炖汤有营养。
用料:鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、鸽子切大块,入热水中,焯水备用。
2、加入生姜,焯过水的鸽子,及天麻大火烧开,后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后,加盐,枸杞,鸡精,即可关火。
灵芝是一种比较贵的食物,我们吃的主要是通过煲汤,好是与鸽子、猪骨和大骨头等营养成分都比较高的食物。灵芝炖鸽汤,要先准备好灵芝和鸽,然后放入锅中炖一小时,再加入山药,煮半小时。灵芝山药鸽子汤,灵芝猪骨汤,冬瓜灵芝汤都挺好的。
用料:鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、鸽子切大块,入热水中,焯水备用。
2、加入生姜,焯过水的鸽子,及天麻大火烧开,后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后,加盐,枸杞,鸡精,即可关火。