灵芝多糖鸭怎么做好吃(美味易做的灵芝多糖鸭做法分享)

介绍

灵芝多糖鸭是一道健康养生美食。灵芝多糖含有多种生物活性成分，具有增强免疫力、抗、调节、抗等功效。而鸭肉富含蛋白质、维生素B、铁、锌等营养素，具有补、滋润等功效。将两者结合在一起，可以制作出美味又养生的灵芝多糖鸭。

材料

主料：土鸡/土鸭，干灵芝。

调料：盐、葱姜蒜、料酒、酱油、鸡精、白胡椒粉、冰糖、红枣、枸杞。

步骤

1.鸭子处理：将鸭子洗干净后用开水浸泡20-30分钟，去除脏物。将红枣、枸杞放入鸭腔内。

2.炒灵芝：将灵芝用剪刀剪碎，加入油锅中，用小火慢慢炒干水分，至干脆香气四溢即可。

3.烹制鸭肉：将热水烫过鸭子后，用纸巾擦干表面水分，将鸭子坯放入锅中煎至两面黄色，加入葱姜蒜爆香。加入料酒、酱油翻炒均匀，倒入滚水，加盐、白胡椒粉煮开后转小火煮熟，约1.5-2个小时。后放入冰糖、鸡精和之前炒好的灵芝继续煮10分钟，完成灵芝多糖鸭。

小贴士

1.鸭子必须用开水浸泡20分钟，去除脏物，热水烫过后表面更干净。

2.煮鸭子千万不要放醋，醋会让鸭舌翻黑。

3.煮鸭子的时候可以选择加入其他配菜，如土豆、胡萝卜等，口感更加丰富。

总结

灵芝多糖鸭是一道营养丰富、养生健康的美食，适合需要滋补身体的人群食用。制作过程简单，食材易于购得，大家可以尝试在家用一些简单的调料制作出这道美味时尚的佳肴。

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