本文目录
1.
准备好材料
2.
把排骨在水中焯一下
3.
焯好后用冷水激一下
4.
把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火
5.
半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜
6.
在煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了
7.
虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放
鹿茸排骨炖虫草成品图
烹饪技巧
虫草花比较特殊,做之前不要用水泡,会氧化发黑的,如果亲们怕不干净可以用水冲一下,不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉,所以二妞建议还是不要洗,并且炖的时候也不要超过两个小时。
优质灵芝孢子粉口感醇正,有回甜香味,而低质量的孢子粉用口尝试有明显苦味。检验措施:

1、闻气味:每年产新的灵芝孢子粉都明显有干果清香(杏香)味;陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。
2、看颜色:灵芝孢子粉颜色应该为深棕褐色,颜色过深很可能已经变质,颜色过浅很可能不是纯灵芝孢子粉或者破壁率不高。
3、尝口感:不沙牙。灵芝主要功效成分灵芝三萜是一种苦味的物质,也可依此判断灵芝孢子粉的纯度及有效成分含量。但如果特别苦并有涩的味道,很可能加了灵芝微粉(灵芝子实体磨成的粉),不纯所致。
4、试手感:细腻、光滑,破壁孢子粉因为含有油份,所以容易粘连成小块,但用手一搓就散开。
张仲景的《金匮要略》和李时珍的《本草纲目》都有记载:灵芝分五色,赤为上品。所以我们选用灵芝的时候,好选用赤灵芝。
灵芝真正的营养成分在孢子粉中,孢子粉是灵芝的种子,灵芝多糖和灵芝三帖就包含在孢子粉的壁垒中,我们要想吸收到这些营养成分,急需要破壁,传统破壁工艺,在提取营养时候,成分会随之氧化,这样的破壁孢子粉功效损失百分之九十五,市面上的破壁孢子粉多数属于这种。
我们产品中,有一款为灵芝孢子粉提取物胶囊,就是在孢子粉提取过程避免了氧化,从而真正保证灵芝孢子粉种营养成分有效本人体吸收,你可以关注下我,自己看下。
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