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人参:为“东北三宝”之一,产于长白山区。抚松、集安、长白、桦甸、安图为主要产地。人参分野山参和园参(人工栽培)两种。山参高,稀少珍贵。体重一两以上的需生长几十年、上百年,极罕见。园参需栽培6~9年,方能成熟,也较珍贵。人参加工后,分红参、白参、糖参、生晒参、参须等。除药用外,还可以泡酒、炖鸡,以及制作人参精、人参糖、人参茶、人参酒、人参烟、人参皂、人参肤膏等。人参为吉林省传统出口商品,驰名海内外。
貂皮:为“东北三宝”之一。有紫貂和水貂两种。紫貂皮较为珍贵,其毛皮底绒丰足,毛峰柔润光泽,针毛长短适宜,皮板结实耐用,美观、保暖、防水,被誉为裘皮之首。人工驯养、养殖已获成功。
鹿茸:为“东北三宝”之一。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。药用价值较高,有生精补髓,宜阳,强筋健骨之功效。也是价值较高的滋补品和传统出口商品。吉林省养鹿历史悠久,双阳、东丰、左家、龙潭山等均有大型养鹿场。鹿茸的产量和质量逐年提高。
田鸡油:“田鸡”又名蛤什蟆,学名中国林蛙。产于吉林省东部山区树林之中。田鸡油是一种珍贵滋补品,可制成糖果、筵席名菜和其他食品,并出口东南亚。
黑木耳:主要产于吉林省东部山区。它营养丰富独特,畅销国内外。还可入药。是棉、毛纺工人用以驱除吸入体内绒毛的保健食品。野生木耳日渐减少,主要靠人工培植生产。
松茸蘑:又称黄花松茸。生于长白山区的黑松林下,产量极少。松茸肉质肥嫩鲜美,蛋白质丰富,为筵席珍品。市场供不应求,畅销海外。
猴头菇:生于长白山区林间树上,营养价值高,除食用外还可入药。蕨菜:天然野生植物,产于吉林省东部中低山区。含大量胡萝卜素和多种维生素,且属于污染蔬菜。被日本誉为“山菜之王”。除当地居民食用外,还大量盐渍出口,为采集农民增加大量收入。
薇菜:天然野生植物,产于长白山区无树草地上。含有大量胡萝卜素和多种维生素,常加工常加工成“薇菜干”出口,在日本被誉为“山珍”。
蛟河烟:亦称“吉林烟”、“关东烟”。系人工种植晒烟,原产于蛟河县漂河屯,已有百年历史。气味醇厚浓烈,燃烧性良好,具有独特品味,历史上就在关内沿海一带享有盛誉。主要直接吸食,亦可掺于卷烟中吸食。
红晒烟:产于延边地区各县。有独特的香气、气味浓郁、劲大、色泽红亮、焦油含量低。除当地居民吸食外,也是烤烟晒烟混合型卷烟的好原料。
葡萄酒:以野生山葡萄为原料酿制而成。色泽晶红、清淡爽口、果香突出,具有独特风味。已有50余年历史,成品质量稳定,曾为国宴用酒,现畅销国内外市场。并被海外报纸宣传“有补养颜健身提神”作用。1960年以来多次被评为吉林省名酒、国家优质酒。
苹果梨:延边地区特产,当地果农经过育种杂交而成,以外形像苹果得名。果实色泽鲜艳,黄中透红,个大肉嫩,质细核小,汁多糖度高,易储藏,在香港市场称为“吉林甜梨”。
灵芝,
多孔菌科真菌,灵芝,紫芝的子实体。
味甘,性微温。入,心,经。具有补益,止咳喘,安神,健脾,助消化等功效。
灵芝成分,有机酸,蛋白质,树脂,麦角甾醇,甘露醇等。
现代药理研究表明,灵芝可调节自主功能和提高机体免疫能力,有,延缓,,抗,抗放射的作用。
有,降,降低,升高细胞等功效。
常用于慢性,,衰弱,,,症等。
灵芝的服用方法主要有,浸酒,水煮,研未吞服等。
下面介绍几种常用的泡酒法,
一,主慢性气管炎,(阴虚型)。
灵芝,乙醇各适量。将灵芝切片,用95%乙醇于60%浸泡48小时后,过滤,滤液用低温蒸馏法回收乙醇,配制成IO%酊剂,备用。每次服IOml,每日三次。
二,气虚乏力,心悸健忘,衰弱。
灵芝五十克,人参二十克,冰糖一斤,白酒15ooml。
将两味药洗净,切片,晾干后与冰糖入小布袋,置于玻璃器中,加入白酒,密封。
浸泡十日后去药袋,搅拌后再静置三曰,取上清液饮用。每次服15ml,日服二次。忌多饮。(益气,强筋骨,利关节。主痨久咳,痰多,虚气喘,,)。
三,,衰弱,

灵芝三十克,丹参,三七各五克,白酒5ooml
将三药切碎,置玻璃容器中,加入白酒,密封,每日数摇。浸泡十五日后,过滤去渣即可。每日服2oml,日服2次。(益精神,虚弱,活)。
四,衰弱,,气喘,
灵芝三十克,白酒5ooml,
将灵芝切碎,置容器内,加入白酒,密封,浸泡七日后即可用。每次2om|,日服2次。(安神,益精悦颜)。
五,产后虚损,
灵芝,何首乌,制黄精各一百克,龙眼肉,党参,枸杞子,灸黄芪,当归,熟地黄各五十克,山药,茯苓,陈皮,红枣各二十五克,白酒7oooml,冰糖七百克,
将13味药研未,放入大容器中,加入白酒,密封置十日,每日摇数次。即可。每次服15ml,日服2次。(滋补强壮,温,健脾益)。
注意事项,凡发热,喉痛,眼赤,阴虚火旺者忌服,邪实体壮者慎服。
芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出来的种子,生物学上称为担孢子,集中起来后呈粉末状,通称为灵芝孢子粉。灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难,大约出产100公斤椴木灵芝才能收集1公斤孢子粉,每个孢子直径只有5-8微米,孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分,灵芝孢子粉在增强免疫,抑制的方面远远超过其母体灵芝。
经国内外药理研究实验证明:
灵芝孢子粉的多糖肽能破坏细胞的端粒酶,从而使细胞衰竭,有效地杀死细胞,并可迅速提高免疫球蛋白和补体的含量,直接刺激淋巴细胞合成白介素I和II的能力,从而增强人体免疫力,排除过滤性对人体的侵袭。
灵芝孢子粉中的天然有机锗具有调整细胞电位功能,使处在不利于生存的环境中,并防止向其它处扩散。
灵芝孢子粉在防症,阻止细胞转移具有特殊作用,防止织组细胞异常,能症患者猝死于症,能抑制形成,瓦解组织周围的壁,消除被阻现象。对接受放、患者可提高的耐受性,能消除症特有的剧痛,减轻或消除放引起的减少,,减退,等副作用,能改善恶习例质,提高生存质量,延长生命。
灵芝孢子粉在体外和动物实验均显示有免疫调节和抗作用,但在临床疗效方面缺乏多中心、双盲对照研究数据。破壁孢子粉比不破壁孢子粉的有效成份更容易被人体所吸收,具有更强的作用效应。不同品牌的灵芝孢子粉质量、疗效差异大,作为消费者应慎重选择。
(本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供)