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地瓜其实就是我们常提起的红薯,红薯中富含淀粉,糖分含量较高,吃多了对有不利影响。不过糖友适当吃一点的话是可以的。一般来说,像红薯这样的薯类食物作为糖友的主食是不错的选择,他们淀粉含量多,糖分高,容易升高,不过它们同时又具备丰富的膳食纤维成分,比起我们常吃的白米饭、精白面食来说要更胜一筹。

白米饭、精细小麦粉在加工过程中所损失的麦麸成分较多,因此随之而流失的膳食纤维也较高,还会有维生素B族和多种矿物质的损失,缺乏膳食纤维减缓糖分的分解速度,很容易造成餐后飙升的现象。如果用薯类食物代替的话,既能补充能量,又有膳食纤维能够辅助平稳,同时还可以提供损失的维生素B族、矿物质成分,是一举多得的事情。
不过薯类食物作为主食也不可多食,一餐大概一个红薯(150~200g)就足够了,过多吃红薯的话一样可能会造成淀粉摄入过多,葡萄糖摄入总量较高而影响平稳。
人体生命的维持,必须依赖食物的各种营养。对于等消耗性来讲,补充合理营养就更为重要。研究表明,5%的恶性患者在确诊时已伴有营养不良,而死于恶性的患者,营养不良的发生率几乎达100%,那么患者该如何补充营养呢?
1、供给充足的热量及蛋白质
如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等,还可多食蜂蜜以及含糖丰富的食品,如米、面等。有专家提出,由于症人多存在氨基酸代谢不平衡问题,故多主张蛋白质应按每日1.2一1.5g/kg体重供给,并应优先选择完全蛋白质的食物,以矫正氨基酸的不平衡。
2、多采用能增强免疫机能的食物
如香菇、灵芝、木耳、银耳等,人应在平日饮食中多进食这类食品,以增强机体免疫功能。
3、选择具有抗作用的食物
现代医学研究发现,许多食物都含有天然抗成分,如芥菜、芋头、黄花菜、胡萝卜等。胡萝卜具有木质素,能提高巨噬细胞吞食细胞的活力。此外,常吃菜花、洋葱、花生、鲜杏、葡萄、苹果、坚果、中华狐猴桃等食物,不仅有益健康,而且还能防抗。
4、多进食含维生素C、E、A丰富的新鲜蔬菜、水果及食物
如油菜、大白菜、西红柿、卷心菜、菜花、葛笋、青叶蔬菜及桔子、山植、红枣、柠檬、猪、鱼油、奶油等。维生素C、E、A可发挥屏障作用,刺激机体免疫系统,调动机体抗的积极性,抵御致物质侵人体内。
5、避免进食不易消化的食物
尽量少吃油煎、油炸的食物,膳食的烹调方法采用蒸、煮、炖的烹饪方式,注意菜肴的色、香、味的调配,以刺激人的。
可根据其和特殊要求开展饮食疗法,尽可能满足人的营养要求,有利于机体的康复。如人手术不久,仍有腹胀、大便稀塘、无时,,宜用山药、山植、麦芽、鸡内金、陈皮等健脾和胃之品,并采用药粥,如山药粥、慧米粥等作调补,不宜因术后气大伤,而不顾胃纳情况投以滋补品。并且只要有可能,经口进食是补充营养的理想方式。至于保健品能不能吃?那肯定是能够服用的,但要倾向于选择能够提供热量、蛋白质和增强免疫力的保健品,且必须是国家食药监局批准通过的正规保健品,不要因心切而被虚假产品忽悠。