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蘑菇长了白毛是可以吃的。蘑菇是一类菌类食物,放置一段时间后长出来的白毛是蘑菇分泌的一种孢子,并不是菌或发霉物质,食用后对身体没有伤害。食用之前要清洗干净,再用开水把蘑菇烫熟再吃比较好。虽然能吃,但不建议食用,因为它的营养和口感都不是很好。如果蘑菇的颜色已经泛黄或是变得软烂,已经变质了,是不建议食用的。建议蔬菜现买现做,不要存放太久。
家里有很多亲戚一直很喜欢灵芝孢子粉,平时也很喜欢用灵芝片煲点鸭子汤、泡泡酒什么的,据说有安神助眠、通便且对养胃特别起效果。反正在江浙沪这一带,家里讲究点的人家都会备着灵芝孢子粉。

某宝上几十块钱的孢子粉都有,号称野生种植,农家自产天然有效,你觉得能一样吗?说白了其实就是便宜的原料+手工作坊式的生产,不需要任何科学技术支撑简单加工,原料也不一定是安全的,几十块钱一也无可厚非。好一点的可能就会添加设备,装模作样破个壁什么的(注:灵芝孢子外壳是一种极其细微且坚硬的几丁质,如不破壁很难被人体吸收,但想要真正实现破壁且保护有效成分需要较高的技术与成本)。据了解,我国目前企业中寿仙谷已经实现了第三代去壁的技术,不仅凭借此世界领先获得了日内瓦国际发明专利,有效成分含量提升10倍以上。光是有效成分的10倍提l升,乘一下都不止了。
其次看安全性与品质:像灵芝这样的珍贵药材,更应该关注其安全。药材是否道地?成长环境如何?是否存在重金属污染?质量安全是否可追溯?品质获得怎样的成绩,消费者对你的评价如何?都是我们在挑选孢子粉的时候所要考虑进去的。是否为有机基地,制药过程是否是技术,品牌是否被消费者所认可,都是需要去研究的。
后比浓度:优质的孢子粉与劣质孢子粉的对比图如下,未破壁的孢子粉就会出现过早沉淀的现象。
希望我的回答能够帮助到你,用来参考合适不过了
野生蘑菇放久了,而且还有了黑粉,建议不要再食用了,肯定的说,已经变质了,且不说黑粉是否是野生蘑菇的孢子粉,单就干燥的子实体发生变异,就说明野生蘑菇内的水分是很高的,足以使子实体发生变质的条件。所以说,还是不要吃为妥。