灵芝孢子粉焖鸡怎么做？八珍烧鸡做法

本文目录

1. 王守义炖鸡料做法
2. 炖清远鸡里加什么
3. 八珍烧鸡做法

王守义炖鸡料做法

其他

用料

鸡500g

花旗参10g

红枣6粒

桂圆肉10g

灵芝10g

生淮山100g

盐适量

水适量

做法

1/10淮山去皮切段

2/10准备好桂圆肉，红枣，灵芝，花旗参，淮山

3/10鸡肉洗净

4/10红枣去核

5/10把所有料放入炖盅（放几片姜）

6/10放入鸡肉

7/10倒入清水，水没过鸡肉，小火蒸1小时

8/10蒸好后开盖撒入少许盐

9/10五料炖鸡汤制作完成

10/10当鸡肉的鲜味碰上桂圆红枣的甜味，融合成一道风味滋补的炖品

炖清远鸡里加什么

炖清远鸡可加的辅料真的数不胜数，有只放几片姜的清炖鸡，有加灵芝红枣的灵芝炖鸡，加冬虫夏草的虫草炖鸡，还有加菌菇类的炖鸡，加北芪，党参，莲花，百合，沙参，玉竹，茨实，薏米的清补凉炖鸡，还有红参，石斛，西洋参，虫草花等等，数不胜数的食材都可与清远鸡配伍一起炖，大家赶快试试呗

八珍烧鸡做法

主料：红参1-2克、黄芪1-4克、灵芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3克、丁香0.5-3克、砂仁0.5-3克、肉豆寇1-4克。

辅料：适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、盐。

（1）用一只布袋（纱布袋好，可买一个口罩拆开来包料）把上述所有香料装进去，封口。

（2）锅内倒清水一公斤，把香料袋放进去，放入盐和黄酒大火烧开后转微火熬煮2小时。

（3）把香料袋捞出来，其余的汤全部倒进一个大容器中放凉。

（4）将净膛晾干水分的肉鸡浸泡进此汤料中，于室温下浸泡2-3小时。

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