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海蛎子也就是牡蛎,在我们这边则叫做“蚝”。大家都不陌生吧,烧烤摊常见的美食之一,肉厚鲜美,嫩滑香醇。
海蛎子不仅好吃,营养价值也被中西方肯定。在《圣经》里被誉为“海之神力”,在我国则被称为“海底牛奶”,以及“南有牡蛎,北有熊掌”,都说明了海蛎子食用价值不赖。至于网上流传着:“多吃海蛎子能补壮阳”,那么到底是否真的呢?不妨先来看看它含有什么营养成分,再下定论。
海蛎子的营养功效中医认为:牡蛎肉性温甘,无毒。能平潜阳、固精壮体、虚损、解丹毒、、等功效。
现代医学研究记载,海蛎子含有的蛋白质占据了50%,而且是优质蛋白,对人体有什么好处,这个不必多讲,大家都熟知。而脂肪含量较少,以每100克海蛎子算,含的的脂肪只有1.5克,比瘦肉含量还少。意味着吃了不易长胖,对于爱美的女性也可放心吃。至于海蛎营养价值有多高,别的不提,只讲3种特殊之处。
海蛎子主要作用1、“生命火花”:海蛎子特别在于含有的“锌”元素极高,位居食物之冠。那么锌是什么?科学的解释是,锌是人体的必须微量元素之一,对人体的性发育、性功能和生殖细胞有着莫大的关系,所以有着“婚姻和谐素”的称号。
2、生精壮体:此外,海蛎子含有的精氨酸是制造精子的重要成分,而含有的亚铅能激发荷尔蒙分泌。那么这几点,无疑对男性好处颇多的。但是并没有说能补,所以别指望了。把它当作比一种高营养的食物,适量吃些对性功能有帮助就行了。
3、安神益脑:况且海蛎子还含有丰富的牛硫酸,对智力发育发挥着重的作用,适合青少年食用,有健脑益智的功效。还含有8种人体必须的氨基酸,钙、铁、B族维生素等等矿物质,总体上营养价值比同种类的食物高。
海蛎子的禁忌1、患有的人,注意少吃或不吃。
2、痛风患者忌食,因为海蛎子含有一定量的嘌呤,会引起尿酸增高,所以不宜吃。
3、不可食用不新鲜的海蛎子,否则会引起腹胀、恶心,甚至中毒。
佘小厨(完)
通常来讲,医生如果告诉你,想吃啥就吃点啥吧,那你就没必要纠结能不能吃了,一定要遵医嘱。
如果发现的良性的,切除了,问问你的主医生饮食上要注意控制什么。如果你的医生不让你吃,你又非吃不可,那就吃。
人活着就是为了开心,不开心多活十年八年也是遭罪。
一旦发现,你要明白一点,被发现的只是已经长大的,你的体内已经有了很多潜伏的,只不过没有发生变而已,而什么能直接立即导致变,没人能说清楚,不然症就是可控的了。
通常我们听说的细胞扩散了,并不是你想的那样,这种扩散是你体内大大小小的细胞都被激活了。细胞没有激活之前以什么形式存在、分布、有什么特征,谁也说不清,为什么症无法根,就是因为症不是急症,是具有遗传性,养成性,突发激活性,你的遗传基因和生活习惯,饮食习惯,以及偶然和必然的外界因素影响,都影响并决定着这些细胞什么时候被激活,什么时候变。
良好的习惯会延迟或者让这些细胞休眠,和手术只能起到暂时的延缓,人体内的细胞又怎么是手术能够切完的。
很多人发现了症,后很多年没有复发,就是这个道理,不是手术和药愈了你。而是良好的习惯改变了身体状况,使没被激活的细胞继续休眠,让被激活的细胞停止发育。
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2014年7月,国家主席习近平到访古巴,并将产自云南西双版纳的五公斤(约1.5万粒)辣木种子作为礼物赠送给古巴领导人菲德尔·卡斯特罗,这让本来鲜味人知的辣木籽一下走进大众的视野,越来越多人开始关注辣木籽的营养价值和药用价值,许多媒体也争相报道,更有广告把辣木籽形容得如仙丹一般神奇。那么,辣木籽的营养价值真的很高吗?跟着超哥一起来看看吧!
答案抢先知:辣木籽含有较为丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质元素,能在一定程度上满足人体的营养需求,确实有一定的营养价值。
【辣木籽】
辣木籽即辣木树的种子,果荚像豇豆,果仁有棱有角,可以生吃,在食品、医药、保健、化妆品等行业都有所应用。辣木树则为辣木科辣木属多年生木本植物,又称为洋椿树、鼓槌树,原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区[1],与中国灵芝和美国西洋参并成为“世界三宝”,是一种药食两用的植物。
【辣木籽的营养价值】
辣木籽含有较多的油脂、蛋白质、矿物质元素等,具体情况见下表。由表可知,辣木籽蛋白质含量为37.8%,是一种优质的蛋白质资源,但蛋氨酸含量较低;此外,辣木籽粗脂肪含量高达40.12%,且有研究表明,辣木籽油中有80%以上为不饱和脂肪酸,其中油酸含量为62%~75%,是一种可与茶油、橄榄油相媲美的高档植物油[2]。因此,辣木籽能在一定程度上满足人体的营养需求,营养价值值得肯定。然而,它也并没有某些商家鼓吹的那么神奇,实在不必过分崇拜,比如在蛋白质方面,鸡蛋清的蛋白质含量为77.7%,是辣木籽蛋白质含量的两倍,每一百克香蕉可食用部分含钾量为256克[3],比辣木籽高出许多,且价格也实惠许多。
【总结】
辣木籽含有人体所需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质元素,有一定的营养价值。但其中蛋氨酸含量相对不足[4],也要注意搭配其他食物,做到膳食均衡,防止营养素的过量或缺乏。其他食品相关问题,欢迎提问超哥话食!
参考文献:
[1]刘红,谷风林,宗迎,胡荣锁,朱红英.辣木籽仁的化学成分分析[J].热带农业工程,2015,39(01):1-5.
[2]段琼芬,马李一,王有琼,张重权,赵虹.辣木籽油食用安全性毒理学评价[J].中国油脂,2014,39(02):48-52.

[3]营养成分网.营养成分[EB/OL].[2018-05-12]http://yingyang.00cha.com.
[4]樊建麟,邵金良,叶艳萍,杨东顺.辣木籽营养成分含量测定[J].中国食物与营养,2016,22(05):69-72.
作者:黄秀敏赵力超