天麻和灵芝都是中草药中著名的营养成分,而酒是具有保健功效的饮品,因此天麻和灵芝泡酒是完全可以的。下面来介绍一下天麻灵芝酒的制作步骤和泡法。
要泡出美味的天麻灵芝酒,需要准备一些材料和工具:
干燥的天麻和灵芝(建议选用有机食品)
高粱酒、蜂蜜、冰糖、水、酒瓶
干净的碗、勺子、刀、压缩袋等
步骤如下:
将天麻和灵芝分别捏成小块,用清水冲洗干净,用压缩袋装好备用
将高粱酒倒入一个干净的碗中
将天麻和灵芝均匀地放入碗中,用勺子将其压入酒中
加入适量的蜂蜜和冰糖,再倒入适量的清水搅拌均匀
将酒瓶用开水烫一遍消毒,并用干净的毛巾擦干
用刀将泡好的天麻和灵芝切细,放入酒瓶中,再倒入上一步搅拌好的香甜汁液
将酒瓶口用干净的布擦拭干净,用塑料薄膜将其密封
将酒瓶放置在阴凉、干燥的地方,每隔一段时间摇晃一下酒瓶,可以加速熟成和均匀。
大约一个月后,天麻灵芝酒就可以开封饮用了。
要制作一瓶美味的天麻灵芝酒,除了泡法所需要的材料和工具之外,还需要准备一些额外的配料和器具:
红枣、桂圆干、枸杞、葡萄干、银耳、枣泥、白酒等
高压锅、油炸锅、蒸锅、八升以上的瓷瓶或陶瓷瓶等
步骤如下:
将泡好的天麻和灵芝捞出,搭配其他中草药材料,用清水洗干净
将中草药料放入高压锅中,加入适量的清水,煮沸后关火,等待冷却后捞出
将白酒倒入油炸锅中,加热至70℃,然后倒入已经冷却的中草药饮料,用小慢火煮半个小时
将枣泥和红枣、桂圆干、枸杞、葡萄干、银耳等搭配放入蒸锅中,用小火蒸熟备用
将蒸好的配料捞出,放入酒中,约1公斤酒加20克配料

将酒倒入瓶中,放入切好小块的天麻和灵芝,倒入适量的瓶装清水,瓶口用塑料薄膜密封,存放在阴凉、干燥处
每隔一段时间要摇一下瓶子,约一个月左右,天麻灵芝酒就可以开封饮用了。
总体来说,无论是泡法还是制作步骤,天麻和灵芝泡酒和制酒都是相对简单的过程,而且味道醇厚,具有美丽的保健特性,饮用天麻灵芝酒的同时,需要注意饮酒量,长期饮用有助于促进身体健康,缓解和压力等问题。