鸡汤一直被认为是养生的良方,配合一些传统的材则可以达到更好的效果。土茯苓和灵芝就是常用的材,与鸡肉一起炖制成土茯苓灵芝鸡汤,不仅能增强身体免疫力,还能改善、延缓。下面介绍该汤的制作方法和注意事项。
鸡肉 500克
土茯苓 10克
灵芝 3~5片

姜片 3片
盐 适量
清水 适量
将鸡肉洗净切块,焯水后沥干水分备用。
土茯苓提前泡发,泡软后切成小片。
灵芝浸泡10分钟,去掉蒂部切成小块待用。
锅中加清水,加入鸡肉块、姜片和泡发好的土茯苓,开大火煮开后转小火慢炖1个半小时左右。
加入灵芝块继续慢炖半小时。
炖好后加盐调味即可。
在炖制土茯苓灵芝鸡汤时需要注意以下事项:
鸡肉要先焯水去水,这样炖出来的鸡汤口感更清鲜。
水量要适量,不要倒太多水,否则口感会偏淡。
炖的时间要足,至少1个半小时以上,这样材才能充分释放出营养成分。
加盐要适当,不宜过咸,否则会影响材的效果。
土茯苓和灵芝两种材都需要提前泡发,土茯苓要泡软后再切片,灵芝要去掉蒂部。
总的来说,土茯苓灵芝鸡汤做法简单,效果明显,是一款非常适合女性饮用的养生汤品。可以经常食用,对身体有很好的调养作用。