冬虫夏草灵芝水鸭汤的做法(冬虫夏草灵芝水鸭汤的制作方法)

冬虫夏草灵芝水鸭汤的做法

冬虫夏草、灵芝、水鸭是中医中常用的三味宝贵的药食兼用食材。三者搭配在一起，可以起到很好的补益作用，尤其适合身体虚弱的人食用。下面就介绍一下冬虫夏草灵芝水鸭汤的具体做法。

所需食材

冬虫夏草5克，灵芝5克，水鸭1只（约1500克），盐适量，料酒适量，姜适量，清水适量。

制作步骤

1. 将水鸭宰杀去毛，洗净剁成块状，加入料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 将冬虫夏草、灵芝分别泡发，洗净备用。

3. 姜去皮切片备用。

4. 锅中加清水，放入姜片，烧开后倒入鸭肉块，焯水至将多余沫焯出后捞出备用。

5. 把焯好的鸭块放入容器中，放入灵芝和冬虫夏草，加入适量清水，加盖煮开转小火慢炖2小时左右。

6. 加盐调味即可。

食用方式

可以直接食用汤汁和鸭肉，也可以将鸭肉捞出后切成块，拌入自己喜欢的蔬菜一起食用。

注意事项

1. 建议在保证材料干净卫生的情况下，不要去掉材料的根和污渍，以保证营养成分的完整性。

2. 冬虫夏草、灵芝属于能够促进身体免疫力的宝贵食材，食用前请确保自己不，建议老年人、孕妇、小孩慎用。

3. 煮汤时，好用炖盅、炊具，不要用铝制品或易失活的陶器等炖煮，以免失去。

4. 鸭肉和药材是同煮的，因此不能放过多的盐，不能有辣椒、花椒等刺激性食品，否则影响食疗效果。

冬虫夏草灵芝水鸭汤除了具有很好的养生保健作用之外，对后体虚、气不足、症康复等辅助也有很好的帮助作用。希望大家可以尝试一下这个营养丰富的汤品。

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