家常人参灵芝炖鸡的做法(鸡肉的家常炖菜：人参灵芝炖鸡)

家常人参灵芝炖鸡

家庭菜谱是每个人都必须掌握的技能之一。一道营养丰富、美味可口的家常菜肴可以为您和家人带来极大的幸福感。因此，今天我们来分享一道家常人参灵芝炖鸡的做法。

材料

一只鸡（切块）

20g 人参

10g 灵芝

3 片姜

适量盐

适量料酒

适量水

步骤

步骤一：鸡肉焯水

在锅中加水，放入鸡块，加入适量料酒焯水，去除鸡肉异味和沫，焯水约2-3分钟，捞出备用。

步骤二：人参清洗泡水

人参用清水冲洗干净，然后放入盆中浸泡，泡软后切成小块备用。

步骤三：炖锅热油爆香姜片

炖锅放入适量油，将姜片放入热油中爆香。

步骤四：放入鸡块和料酒翻炒

将焯过水的鸡块放入炖锅中，加入适量料酒翻炒，让鸡肉均匀入味。

步骤五：加入适量水煮沸

倒入适量的水，加入泡软的人参、灵芝，盖上盖子，炖煮10分钟左右，煮开后撇去浮沫。

步骤六：后调味

炖煮好后加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

营养价值

这道家常人参灵芝炖鸡深受人们的喜爱，因为它是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。人参和灵芝具有丰富的营养价值，其中人参富含人参皂苷、三萜类等物质，对于提高免疫力、保健身体、改善气虚等方面都有良好的效果。灵芝则是一种天然的药食两用的珍贵人参，其所含有的多种生物活性物质，可修复,并保护,增强机体免疫力,调节,降低,改善系统功能等，被誉为“长寿菌”。而鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助维持身体的正常机能，增强人体免疫系统，有益于身体的健康。

总结

家常菜是我们日常饮食中重要的部分之一，在繁忙的生活中，幸好有这样的菜肴能带给我们家庭的温暖和味蕾的滋味。家常人参灵芝炖鸡不仅味道鲜美，而且它的营养价值也十分高，让我们可以在舌尖上享受到健康的味道。

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