张灵芝煲汤药材鸡汤怎么煲(张灵芝药材鸡汤的煲制方法)

张灵芝煲汤药材鸡汤怎么煲

张灵芝是一种名贵的材，有安神、平、益气、提高免疫力的功效，并且可以起到延年益寿的作用。煲汤药材鸡汤是中医传统配方之一，对于提高免疫力、滋补身体、缓解疲劳、改善功能都有很好的效果。所以，将二者结合起来，煲一锅张灵芝药材鸡汤，是非常适合现代人的。

材料准备

1. 鸡肉：选用肉质鲜嫩的老母鸡或土鸡，去掉内脏、洗净备用。

2. 张灵芝：购买时要选择好品质的张灵芝，泡发后切成小片。

3. 其他药材：枸杞、当归、黄芪、白术、陈皮等，可根据个人口味自由加减。

4. 姜、葱、料酒、盐、味精等。

煲汤方式

1. 先将鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒，煮开后转小火慢煲，大约需要两小时左右，直到鸡肉煮烂熟烂。

2. 将泡发好的张灵芝、其他药材和枸杞加入锅中，一同煮沸，后加入适量的盐和味精即可。

3. 注意加盐的时间，好在汤煮好后加入，否则过早加入盐会影响药材的。

功效

1. 张灵芝可以提高人体免疫力，增强细胞抵抗力，对于和防有一定作用。

2. 鸡肉富含蛋白质，结合药材的营养作用，可以缓解疲劳，增强体质，适合身体虚弱、乏力、容易疲劳的人士食用。

3. 其他药材中的黄芪有益气强身的功效，能增强机体免疫力，提高体质；当归可以补养颜、疏通经络；白术和陈皮都有理气和健脾胃的功效。

小提示

1. 煲汤时要保持火候适中，过早加盐会影响汤的口味，而过度煮沸会破坏药材的，所以整个煲汤的时间间隔好不要超过3小时。

2. 注意食材的搭配，虽然药材和鸡肉搭配有很好的，但要注意避免过多的药材，以免过强对身体造成负面影响。

3. 要注意饮食卫生，材料清洗干净，炊具要卫生，用开水烫过的汤碗与汤勺食用更可靠。

总之，煲汤药材鸡汤是一种非常适合现代人的养生食品，不仅可以增强身体免疫力，还可以缓解疲劳、改善功能等，是一种既美味又有益于健康的食品。

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