灵芝人参汤鸭做法(做法简单又营养，学会灵芝人参汤鸭！)

灵芝人参汤鸭做法

灵芝和人参素有延年益寿的效果，而鸭肉中含有丰富的蛋白质和多种营养素，尤其适合冬季进补。今天我们来学习一道简单又营养的灵芝人参汤鸭做法。

准备材料

瑶柱干贝、干香菇、灵芝、泡发好的人参、鸭肉、姜片、料酒、盐。

步骤

1. 鸭子宰杀后剁成适合大小，用滚水焯过，撇去浮沫洗净备用，同时干香菇、干贝、灵芝泡发；

2. 锅中放入适量油，加入姜片、干香菇、干贝、瑶柱干，煸炒出香味；

3. 将焯好水的鸭子放入翻炒至金黄色，加适量料酒后加水。

4. 水开后，加入泡好的灵芝、人参。

5. 小火慢炖2小时左右，汤汁浓稠即可加适量盐调味。

小贴士

1. 如果有条件，好将鸭子焯水后再入锅，这样可以去除掉鸭子表面的脏物和异味；

2. 灵芝和人参好选择质量较好的，泡发或是干燥的即可；

3. 炖鸭汤时，可以放几片姜和适量的料酒去腥提味；

4. 如果后汤汁不够浓稠可以适当加水，同时根据口味调整盐的用量。

功效与禁忌

灵芝和人参均为中医常用的食疗材料，具有抗、养生、补益身体等多种作用。灵芝和人参的汤在冬季进补中，可以很好地滋润部、提高人体免疫力、帮助身体对抗寒冷，同时深受广大消费者的喜爱。

值得注意的是，灵芝和人参虽然有多种功效，但并不是适合所有人食用的。对于年龄较小、体质或是有其他慢性患者，应该在专业医生的指导下才能进食，否则可能会产生不良反应。

结语

灵芝和人参汤鸭不仅做法简单，味道鲜美，而且富含多种营养素，尤其适合冬季进补。如果你想要健康饮食、延年益寿，那么我们强烈建议你尝试一下这道美食！

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