家庭灵芝炖鸡汤做法(灵芝鸡汤的家庭炖制方法)

家庭灵芝炖鸡汤做法

鸡汤是我们中国人常喝的一种汤品，而灵芝鸡汤更是其中的佼佼者。灵芝不仅具有很高的药用价值，还富含营养成分。在家庭中，炖制一碗香味浓郁、口感鲜美、营养丰富的灵芝炖鸡汤，不仅可以滋补身体，还能让家人们感到温馨和幸福。

准备材料

1. 免费放养或农村家庭鸡一只（约1.5kg左右）

2. 干灵芝1～2个（20~30g）、干淮山50克，枸杞、姜丝各适量

3. 庄米饭100克

4. 盐适量

烹饪步骤

1. 鸡洗净斩件

将鸡洗净，剁成小块，去除毛囊和内脏，食盐搓洗干净，沥干水，备用。

2. 水煮泡沫

将鸡块烫水洗净，焯去水和，再用冷水冲洗干净，盛出待用。

3. 灵芝淮山清水浸泡

将灵芝和淮山清洗干净，放入清水中浸泡20分钟。

4. 准备米饭

将庄米洗净，倒入锅中，加水，开小火煮，煮到米饭熟透，备用。

5. 烹制鸡汤

将焯过水的鸡块放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火继续炖煮约1小时。

6. 加入灵芝淮山等配菜

紧接着，将泡软的灵芝、淮山加入炖锅中，继续烤煮约半小时。加入枸杞，姜丝等调料，烧开后百分之20分钟后调入适量盐即可。

食用注意事项

1. 灵芝的食用量应该以适度为原则。因为灵芝具有很高的药用价值，不建议大量食用。普通人每次不应该超过2个灵芝。

2. 炖汤的时间应该足够长，鸡肉才能烧得烂烂的，因为烧得不够烂就不好入口，而且也不容易润养胃。

3. 注意炖锅火候，避免煲汤过于浓稠、味道失衡，不易消化。

家庭灵芝炖鸡汤做法如上，营养价值高，口感鲜美，经常食用可以为家人补充人体所需的蛋白质和微量元素，提高身体抵抗力，有益于身体健康。希望大家能够喜欢这个美味又健康的家庭汤品，多多享用！

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