灵芝人参汤鸭做法步骤(教你做鸭肉灵芝人参汤，美味又滋补)

介绍

灵芝人参汤鸭是一道美味又滋补的传统汉族菜肴，主要以鸭肉为主料，再加入灵芝、人参等食材熬煮而成。灵芝人参汤鸭口感鲜美，香气浓郁，有很好的营养价值，尤其适合一些体弱多的人群食用，具有滋养身体、增强体质的作用。

原料

鸭肉：1000克

灵芝：5克

人参：5克

盐：适量

料酒：适量

生姜：适量

葱：适量

清水：适量

做法步骤

1. 准备食材

将鸭肉洗净切块，生姜切片备用。

灵芝和人参可以提前泡发，水泡时间一般为2-3小时。

2. 煸炒鸭肉

将切好的鸭肉放入锅中，用中火加热煸炒至鸭肉两面呈金黄色。

煸炒的时候，可以慢慢加入姜片和葱段，这样更加的香浓。

3. 加入清水煮开

将炒好的鸭肉放入砂锅中，加入清水（约1500毫升），放入泡发好的灵芝和人参。

放入少量盐和料酒，轻轻搅拌后，大火煮开。

4. 慢火煮至入味

煮沸后改用慢火炖煮2-3个小时左右，这样可以更好的将灵芝和人参中的营养成份提取出来。

中途可以用勺子搅拌几次，防止鸭肉粘锅，然后再加一些水，这样味道会更加浓郁。

5. 调味装盘

炖煮好后，用盐适量调味，然后可以根据自己的口味加入少量味精。

将炖好的鸭肉装盘，淋上热腾腾的灵芝人参汤就可以食用了。

小贴士

鸭肉选择新鲜的肉质稍微柔软的鸭子为宜。

煸炒的时候，要加热锅后再放油，热油后放入鸭肉，这样鸭肉会比较香脆。

灵芝人参炖鸭汤的时间一定要充足，至少炖2个小时以上，这样才能更好的将营养成份提取出来。

现在，灵芝人参汤鸭已经成功烹饪完成了，美味的热气已经撩人，如果你也想尝试做这道菜品，可以按照上面的食谱一步一步来，不断调整，让灵芝人参汤鸭更适合自己的口味。相信，你一定也可以做出美味的灵芝人参汤鸭哦！

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