春季灵芝煲汤(春季滋补好汤：灵芝煲鸡汤)

春季灵芝煲汤：滋补好汤之灵芝煲鸡汤

春季是一个四季之中滋补的重要时期，很多人会选择一些适宜于春季的食材来进行补充，而灵芝煲鸡汤就是一款非常好的春季滋补汤品。灵芝的功效众所周知，煲制成汤后不仅能够滋补身体，还能够提高人体抵抗力，下面就来看一下如何煲制这款鲜美的灵芝煲鸡汤。

材料准备

1、鸡肉：一般建议使用土鸡肉，但是自家养的鸡肉也可以。整只青壳土鸡，或2-3斤左右的鸡肉块。

2、灵芝：浸泡后的干灵芝或新鲜的灵芝。

3、山药：新鲜的山药或干山药。

4、姜：适量。

5、枸杞、红枣：适量。

煲汤步骤

1、处理鸡肉：如果是整只土鸡，需要将鸡毛去掉，鸡腹部清理干净。如果是鸡肉块，也需要将鸡皮脂肪去除。

2、焯水：将鸡肉放入热水锅中，焯水后捞出。这个步骤很重要，可以去掉鸡的脏东西，让鸡肉更加干净卫生。

3、准备灵芝和山药：切好灵芝，山药切成块状。

4、煲汤：将焯过水的鸡肉、灵芝、山药放入炖盅中，加水盖过材料。加适量生姜、枸杞、红枣增加口感。小火炖3小时以上，让汤汁慢慢渗入鸡肉中，这样蒸煮出来的鸡肉香味更浓郁。

5、调味：可以加适量的盐，让汤的味道更好。

功效分析

1、滋补养生：灵芝和鸡肉都是滋补营养品，煲汤之后可以让营养物质充分的溶解在汤中，增加汤的营养价值。

2、提高免疫力：灵芝有很好的免疫调节作用，可以增强人体抵抗力，和。

3、增强体质：鸡肉含有大量蛋白质和氨基酸，可以促进人体细胞的生成和修复，同时还能够增强人体体质。

小贴士

1、煲汤时火候要小火慢炖，这样可以让营养成分更好地溶解在汤中。

2、灵芝好提前浸泡，这样不仅可以软化灵芝，还可以提高营养成分的释放。

3、煲汤的时候不要加太多水，浸泡过的灵芝和炖鸡肉会产生很多汁液。

后，以灵芝煲鸡汤为代表的春季滋补汤品非常适合春季食用，不仅营养价值高，口感也非常鲜美。大家可以尝试着自己煲一次，享受滋补又美味的春季好汤。

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