灵芝当归红参麦冬炖鸡做法(红参归芝麦炖鸡，营养丰富滋润，赏味又健康)

红参归芝麦炖鸡，营养丰富滋润，赏味又健康

热腾腾的一锅炖鸡，不仅仅是一道美味的家常菜，更是富含营养的养生佳品。如果能够加入灵芝、当归、红参和麦冬等材，并且选用优质土鸡，炖制出来的菜品极其营养丰富，能起到滋润养颜、健脾益的功效。

原料准备

红参归芝麦炖鸡的主要原料包括：

1.土鸡：约1500克，选用老母鸡或沙鸡等品种；

2.红参：10-15克；

3.当归：10-15克；

4.灵芝：5-10克；

5.麦冬：10-15克；

6.枸杞：适量；

7.葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水等。

做法步骤

1.将土鸡宰杀洗净，掏去内脏，脖子和头部去除多余部分。

2.将鸡去毛，洗净后切成块状，放在锅中，加入适量的水、料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3.加入葱、姜、少量盐和胡椒粉，然后加入冷水，注入适量料酒，大火煮开后转小火慢炖。

4.把灵芝洗净，放在沸水中焯水，捞出后切成小块。麦冬用清水洗净备用。当归用清水泡发，切成小段。红参用清水洗净。

5.把准备好的中草药材加入炖鸡锅中，一起慢炖。

6.炖煮大约1-2小时后，根据口感加入适量的盐和胡椒粉调味，后加入适量的枸杞即可。

营养价值

红参归芝麦炖鸡的营养价值非常高，主要表现在以下方面：

1.土鸡：富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等多种营养素，能够滋养人体、增强体质；

2.红参：具有、滋补养生等功效，能调节身体机能，增强免疫力；

3.当归：是中的常用补之品，对女性调理、缓解身体疲劳等效果极佳；

4.灵芝：能补益气、养心安神，对于改善、降低等有很好的作用；

5.麦冬：富含多种氨基酸和矿物质，能够养阴润燥，增强人体免疫力；

6.枸杞：其含有的人体必需氨基酸占20种中的8种，而且含有18种不同的氨基酸，是亚洲北部许多种植物中维生素C含量高的植物之一。

成品介绍

红参归芝麦炖鸡味道鲜美可口，口感鲜嫩醇厚。鸡肉入口即化，而且富有层次感，香味四溢。材的食用方式更是多样而美味，增添了食品的营养成分，同时还能调节身体机能，达到良好的滋养作用。

食用禁忌

虽然红参归芝麦炖鸡是营养丰富的接口料理之一，但是不能过量食用。另外，一些人群如孕妇、婴幼儿、体质、患有等的人，应该在医生指导下适当食用，以防不良反应。

总之，在正常的情况下，红参归芝麦炖鸡是一款非常好的家常健康菜品，既美味又滋补，值得家庭在日常生活中尝试品尝。

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