灵芝山药排骨做法大全视频(学做灵芝山药排骨，跟着视频轻松掌握！)

介绍

灵芝山药排骨是一道营养丰富、口感鲜美的经典家常菜，适合全家人享用。它的制作原理是将新鲜的猪排骨炖煮至烂熟后，加入山药和灵芝等药材，使其充分入味后上桌。这道菜肉质鲜嫩、药味十足，非常适合秋冬季节食用。

食材准备

灵芝山药排骨的制作需要准备以下材料：猪排骨500克、山药250克、灵芝20克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法步骤

下面将为大家介绍制作灵芝山药排骨的详细步骤：

1.准备食材

将猪排骨清洗干净，切成块状备用。山药去皮后切片，灵芝泡发好切小段备用。

2.热水焯骨

将切好的猪排骨放入锅中，加清水煮沸后撇去浮沫，加入生姜片、料酒等，再焯一遍骨后捞出备用。

3.炖煮排骨

将焯好的猪排骨放入高压锅中，加入山药片、灵芝等，加适量的水煮开后转小火炖煮30分钟，直至排骨完全熟烂。

4.调味

待炖好的排骨出锅后，加入适量的盐、鸡精等调味料，拌匀后上桌即可享用。

注意事项

要注意的是，在制作灵芝山药排骨的过程中，应保持锅内的水位充足，避免干锅，否则会影响口感。此外，山药中含有龙葵素，易引起皮疹，故山药须去皮后才能食用。

结语

通过上述步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的灵芝山药排骨。在将来的烹饪过程中，我们也可以根据自己的口味和创意加入其它调味料，让这道菜品更加丰富多彩！

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