灵芝炖鸡是一道中医药膳,以灵芝为主料,配以鸡肉、其他药材炖制而成。灵芝具有极高的营养价值,而且具有很好的保健作用。而炖鸡肉更是可以提高人体免疫力,是非常适合老年人和孕妇食用的一道菜品。那么灵芝炖鸡所需的药材有哪些呢?
灵芝是灵芝簇科灵芝属菌类的真菌,是一种高级药材。其中的活性物质有三萜类、多糖类、萜酸类、生物碱等。灵芝能补气益肾,强身健脑,提高免疫力,具有很好的保健作用。
鸡肉不仅是一种富含蛋白质的食品,而且还含有多种氨基酸、矿物质和维生素,是一种非常健康的肉类。鸡肉具有益气补虚、滋阴补血、健脾开胃的功效,能够增强机体的免疫力,有很好的滋补养生作用。
红枣也是非常常见的一种药材,具有补中益气、养血生津的作用。在炖鸡过程中加点红枣,不仅能够起到补血养颜的作用,还能够让鸡肉更加鲜嫩可口。
黄芪是一种名贵的中药材,具有益气固表、扶正祛邪的作用,能够增强机体免疫力,改善机体免疫功能。加入适量的黄芪能够让灵芝炖鸡的药效更加增强。
奇异果是一种富含维生素C的水果,其中所含的维生素C含量甚至比橙子还要高。维生素C是一种抗氧化剂,不仅能够提高机体免疫力,还能够美容养颜,延缓衰老。适量加入奇异果能够让灵芝炖鸡的味道更加独特、鲜美。
在制作灵芝炖鸡的过程中,食材的搭配非常重要。正确的搭配不仅能够发挥食材的营养功效,同时还能够使菜品更加美味可口。如果你想尝试制作灵芝炖鸡,可以根据自己的口味添加适量的配料,让这道菜品更加适合自己的口味。相信在享受美食的同时,你也能够获得健康和快乐。