灵芝炖鸭汤的做法(灵芝鸭汤的家常做法)

灵芝炖鸭汤的做法

灵芝，中药中的珍品之一，具有养生益寿的效果。而鸭肉，也是富含营养的食材之一。如果将两者进行搭配，不仅可以增加灵芝的味道，还可以将它的功效发挥到极致。下面我们来详细了解一下灵芝炖鸭汤的家常做法。

材料准备

灵芝5克，鸭腿1只，姜3片，枸杞10克，红枣3个，桂圆肉10克，料酒适量，盐适量，水适量。

制作步骤

1.先将鸭腿去骨切块，放入开水中焯水去腥味。

2.将焯过水的鸭肉块洗净后控干水分。

3.姜切成片备用。

4.灵芝切片。

5.枸杞、红枣、桂圆肉备用。

6.开火，将锅内放少许油，下鸭肉煸炒至微黄色。

7.加入料酒煸炒片刻。

8.加水没过鸭肉，放入姜片，大火烧开，去表面浮沫，关小火慢炖半个小时。

9.将灵芝、红枣、枸杞、桂圆肉放入锅中，继续炖15分钟。

10.加入盐调味，炖煮5分钟即可。

注意事项

1.焯水过程中如果水有浑浊现象，可以将鸭肉捞出后再用清水清洗时，浑浊物质即可清除。

2.加的水应该适量，切勿加太多。水太多炖出来的汤会显得味道淡，水太少则变得浓稠。

3.灵芝是一种中药植物，因其特殊药性不适合所有人食用，所以需要谨慎。

营养价值

1.灵芝具有增强人体免疫力、润肺止咳、清肝明目的功效。

2.鸭肉富含蛋白质、钾、钠、钙、磷、镁等多种营养物质，具有热量低、肉质鲜美的特点。

3.枸杞、红枣、桂圆肉都是传统中药中的知名材料，富含丰富的营养物质。

灵芝炖鸭汤是一道非常营养的汤品，以其独特的滋味和天然的营养物质而受到喜爱。

制作方法虽然较为简单，但需要根据个人口感和调料的需求进行适当调整。

这道汤品既可以滋润肺脾又可以养阴补虚，最适合经常熬夜工作或者身体虚弱者进行食用。

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