灵芝烧排骨做法(简单易学的灵芝烧排骨食谱)

灵芝烧排骨做法

灵芝烧排骨是一道美味健康的菜品，不仅肉质鲜嫩，滋味醇厚，而且还富含灵芝的营养成分，具有滋补养生的功效。以下是一份简单易学的灵芝烧排骨的食谱。

所需材料：

- 猪肋排骨400克

- 干灵芝50克

- 红枣20克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 油适量

- 清水适量

步骤：

Step 1：将猪肋排骨洗净切成小块，放入开水中焯一下，捞出洗净备用。

Step 2：将干灵芝泡软后洗净，红枣洗净备用。

Step 3：热锅凉油，将葱姜片炒香，加入焯过水的猪肋排骨煸炒。

Step 4：倒入料酒，煮至酒味挥发，加入清水（水量以盖过排骨为准），放入泡发好的灵芝和红枣。

Step 5：加入适量盐、生抽、糖，搅拌均匀，煮至汤汁收浓，肉烂即可出锅。

小贴士：

- 灵芝可用干的或鲜的都可以，干灵芝需提前泡软。

- 红枣可根据个人口味添加或减少。

- 烧排骨时可以加入葱姜蒜等调味料，增加口感。

食用建议：

灵芝烧排骨营养丰富，香气扑鼻，肉质细嫩，汤汁浓郁，非常适合作为下饭菜或补品食用。食用时可以搭配米饭或面条一起食用，也可以搭配蔬菜一起烩食，更能突显其美味。

总之，制作灵芝烧排骨虽然不难，但是要注重火候和调料的搭配，才能将原材料完美融合，制作出一道丰富美味又健康的佳肴。希望大家都可以尝试一下，品尝这道美食的魅力！

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