灵芝烤鸡后厨做法窍门图片(教你做出香喷喷的灵芝烤鸡，毛细孔紧致肉嫩口感好)

灵芝烤鸡后厨做法窍门图片

灵芝烤鸡是一道经典的烤鸡菜品，肉质细嫩，香气扑鼻，口感丰富。但要做出一道美味的灵芝烤鸡，需要掌握一些窍门和技巧，下面我们将分享灵芝烤鸡的后厨做法，并配有详细的步骤和图片说明，让您轻松做出美味的灵芝烤鸡。

食材准备

1. 鸡：一只重约800克的土鸡或笋壳鸡；

2. 灵芝：40克新鲜或20克干灵芝；

3. 酱油：20克；

4. 姜蒜：适量；

5. 料酒：15克；

6. 盐、味精、白糖：适量；

7. 鸡汤或清水：适量。

烹饪步骤

步骤一：将鸡宰杀后处理干净，放入盆中，撒上盐和料酒腌制20分钟；

步骤二：将处理干净的灵芝用清水洗净，切成0.5毫米厚的片；

步骤三：将姜蒜切成末，加入酱油、白糖、味精和适量清水或鸡汤，调匀成调料汁备用；

步骤四：将鸡放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤20分钟左右，取出刷上一层调料汁，再烤10分钟取出刷二层调料汁，再烤5分钟后取出；

步骤五：将切好的灵芝片均匀地铺在烤鸡皮肉表面，装盘。后再将余下的调料汁浇在上面，开吃！

烤鸡窍门

1. 鸡的大小应控制在800克左右，以保证每部位烤制时间均衡；

2. 空气炸锅也可代替烤箱完成烤制，但烤制时间可能略微有所改变；

3. 烤制过程中可根据个人口味适量加盐和糖，但要注意不要过咸或过甜；

4. 灵芝片的厚度要均匀，不宜太厚或太薄；

5. 烤制的时间不宜过长，否则肉质会变得干燥；

6. 烤箱或空气炸锅需预热至适当的温度。

以上就是灵芝烤鸡的后厨做法和窍门，只要掌握好烤制时间和灵芝的处理方法，就能轻松地做出香喷喷的灵芝烤鸡。快试试吧！

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