灵芝炖鸡12种的做法(12种灵芝炖鸡的家常做法集锦)

12种灵芝炖鸡的家常做法集锦

灵芝作为很有名的一种中药材，被很多人用来炖鸡以呈现出一种美食的组合。灵芝炖鸡不仅保持了鸡肉的营养成分，还增强了汤的滋补效果。下面是12种不同的家常灵芝炖鸡做法，让你每天都能享受到美味的灵芝炖鸡。

1. 干贝灵芝炖鸡

材料：

六个小鸡腿

10克干蒸灵芝

2-3个干贝

5片姜片

1000-1200毫升清水

适量的盐

做法：

所有的材料准备好，小鸡腿先焯水洗干净。

锅中加入适量的水烧开，下小鸡腿并烧焯水。

烧至水再次烧开，将焯过水的鸡腿拿出来冲洗干净。

取一个砂锅倒入清水，将焯过水的鸡腿和姜片放进砂锅里。

将干蒸灵芝和干贝放在砂锅里，开火大火烧开后小火炖50分钟。

放入盐调味，小火再炖10分钟即可出锅。

2. 三菇灵芝炖鸡

材料：

半只鸡，洗净切块

干贝2个，用清水浸泡30分钟

鲍鱼片60克

党参10克

茯苓10克

灵芝10克

枸杞子10克

冬菇5朵，洗净入温开水泡软，切成块

香菇2朵，洗净入温开水泡软，切成块

金针菇10克，洗净去蒂

葱1条，切成段

姜5克，切成片

料酒少许

清水适量

盐适量

做法：

将所有的材料准备好。

砂锅中放入适量的清水，放入洗净切好的鸡块，并加入干贝和鲍鱼片。

将党参、茯苓、灵芝、枸杞子放入砂锅中一起煮开。

再将切好的冬菇、香菇、金针菇放入砂锅中一起煮至煲出香味。

将葱、姜放入砂锅中，淋上料酒，撤离火源。

加入适量盐调味，即可出锅。

3. 淮山灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

200克鲜淮山

20克干灵芝

50克红枣

10克枸杞

5片姜片

3大碗水

适量盐和味精

做法：

将鸡洗净，热水焯一下血水。

将鸡放入电饭锅里，加入水大火煮开，再加入红枣、枸杞、姜、灵芝。

大火初煮5分钟，改小火炖1.5小时。

最后放入淮山片、盐和味精，炖10分钟即可熄火。

4. 红枣灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

5克干灵芝

10克枸杞

15颗红枣

适量清水

适量盐和味精

做法：

将鸡洗净，撇去表面的血沫。

灵芝发好洗净。

将鸡放入锅中，加清水没过鸡块，将所有调料放入锅中炖。

加盖后用小火慢慢炖煮，煮到鸡烂烤透即可。

加入盐和味精调味。

5. 养生灵芝鸡汤

材料：

半只鸡

辣木10克

灵芝10克

芡实10克

山药10克

茯苓10克

皂角10克

党参10克

天麻10克

姜片、料酒、葱花适量

适量清水

盐适量

做法：

将鸡洗净，切成块。

将辣木、灵芝、芡实、山药、茯苓、皂角、党参、天麻等中药材洗干净，备用。

把锅烧热放入鸡块，加料酒葱姜炒香。

倒入清水，加入中药材用中火烧开。

烧开后，用小火继续煮一个小时左右，期间要不断的撇去浮沫。

加入盐调味。喜欢浓汤口感的可以不加水，加点熬鸡的汁就可以了。

6. 木耳灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

尖椒适量

木耳适量

干贝适量

莲子10克

枸杞20克

灵芝10克

姜5片

香菜适量

盐适量

料酒适量

做法：

将鸡洗净，焯水去掉血水，用温水仔细洗干净。

将莲子提前用清水泡软。

将锅加热，放少量油，热油后放入姜片、辣椒等煸炒。

将鸡块放入锅中大火煸炒5分钟。

将泡软的干贝放入锅中。（注意先用清水洗一下干净）

加入灵芝片、木耳翻炒，加入料酒、盐、莲子。

加适量清水，烧开转小火炖1个半小时左右。

放入枸杞，煮熟。

煮好后放入香菜即可。

7. 灵芝炖鸡蛋

材料：

小鸡腿肉500g

灵芝20g

鸡蛋3个

生姜适量

料酒适量

盐适量

做法：

将鸡块洗净，焯水去掉血水，用温水仔细洗干净。

将灵芝片提前用清水泡发。

将锅加热，放少量油，热油加入姜片煸炒。

把焯烫好的小鸡腿放进去翻炒一下。

加入适量的料酒，盐，清水，加盖大火炖20分钟。

将鸡蛋加入砂锅中，再煮5分钟，取少量汤汁蛋液中，放回锅中。（鸡蛋要放在灵芝肉块上面，盖上锅盖再煮5分钟即可）。

调入适量盐，关火，放几片香菜即可。

8. 龙眼灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

龙眼肉适量

干贝适量

灵芝10克

枸杞10克

姜3片

料酒适量

做法：

将鸡洗净，焯水去掉血水，用温水仔细洗干净。

将干贝泡水，泡软后切丝。

龙眼肉去核。

将锅加热，放少量油，热油放入姜片煸炒。

将焯水后的鸡块放入锅中。

加入龙眼、干贝、料酒、清水。

放入灵芝、枸杞，盖上盖大火烧开，转小火炖一个小时。

加入盐调味，再煮没20分钟。

炖好后将锅另起一盘，捞出鸡块和龙眼，把汤倒入盘中，即可。

9. 红菇灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

花菇适量

红菇适量

金针菇适量

灵芝适量

香菇适量

姜适量

葱适量

适量水

盐适量

做法：

将鸡洗净备用。

锅热油后下姜和葱爆香，将鸡块放入锅中翻炒至焦黄色。

加入所有材料（放盐要在最后），撤离火源。

放进砂锅中，用中火煮开，再转小火炖约2小时。

加适量的盐再炖10分钟即可。

10. 黄芪灵芝炖鸡

材料：

半只鸡

枸杞适量

灵芝适量

黄芪适量

冬菇适量

盐适量

做法：

干冬菇提前泡开，切成小块。

将鸡洗净切块，放进碗中焯水，捞出来洗净备用。

将油加热放入姜

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