灵芝作为很有名的一种中药材,被很多人用来炖鸡以呈现出一种美食的组合。灵芝炖鸡不仅保持了鸡肉的营养成分,还增强了汤的滋补效果。下面是12种不同的家常灵芝炖鸡做法,让你每天都能享受到美味的灵芝炖鸡。
材料:
六个小鸡腿
10克干蒸灵芝
2-3个干贝
5片姜片
1000-1200毫升清水
适量的盐
做法:
所有的材料准备好,小鸡腿先焯水洗干净。
锅中加入适量的水烧开,下小鸡腿并烧焯水。
烧至水再次烧开,将焯过水的鸡腿拿出来冲洗干净。
取一个砂锅倒入清水,将焯过水的鸡腿和姜片放进砂锅里。
将干蒸灵芝和干贝放在砂锅里,开火大火烧开后小火炖50分钟。
放入盐调味,小火再炖10分钟即可出锅。
材料:
半只鸡,洗净切块
干贝2个,用清水浸泡30分钟
鲍鱼片60克
党参10克
茯苓10克
灵芝10克
枸杞子10克
冬菇5朵,洗净入温开水泡软,切成块
香菇2朵,洗净入温开水泡软,切成块
金针菇10克,洗净去蒂
葱1条,切成段
姜5克,切成片
料酒少许
清水适量
盐适量
做法:
将所有的材料准备好。
砂锅中放入适量的清水,放入洗净切好的鸡块,并加入干贝和鲍鱼片。
将党参、茯苓、灵芝、枸杞子放入砂锅中一起煮开。
再将切好的冬菇、香菇、金针菇放入砂锅中一起煮至煲出香味。
将葱、姜放入砂锅中,淋上料酒,撤离火源。
加入适量盐调味,即可出锅。
材料:
半只鸡
200克鲜淮山
20克干灵芝
50克红枣
10克枸杞
5片姜片
3大碗水
适量盐和味精
做法:
将鸡洗净,热水焯一下血水。
将鸡放入电饭锅里,加入水大火煮开,再加入红枣、枸杞、姜、灵芝。
大火初煮5分钟,改小火炖1.5小时。
最后放入淮山片、盐和味精,炖10分钟即可熄火。
材料:
半只鸡
5克干灵芝
10克枸杞
15颗红枣
适量清水
适量盐和味精
做法:
将鸡洗净,撇去表面的血沫。
灵芝发好洗净。
将鸡放入锅中,加清水没过鸡块,将所有调料放入锅中炖。
加盖后用小火慢慢炖煮,煮到鸡烂烤透即可。
加入盐和味精调味。
材料:
半只鸡
辣木10克
灵芝10克
芡实10克
山药10克
茯苓10克
皂角10克
党参10克
天麻10克
姜片、料酒、葱花适量
适量清水
盐适量
做法:
将鸡洗净,切成块。
将辣木、灵芝、芡实、山药、茯苓、皂角、党参、天麻等中药材洗干净,备用。
把锅烧热放入鸡块,加料酒葱姜炒香。
倒入清水,加入中药材用中火烧开。
烧开后,用小火继续煮一个小时左右,期间要不断的撇去浮沫。
加入盐调味。喜欢浓汤口感的可以不加水,加点熬鸡的汁就可以了。
材料:
半只鸡
尖椒适量
木耳适量
干贝适量
莲子10克
枸杞20克
灵芝10克
姜5片
香菜适量
盐适量
料酒适量
做法:
将鸡洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。
将莲子提前用清水泡软。
将锅加热,放少量油,热油后放入姜片、辣椒等煸炒。
将鸡块放入锅中大火煸炒5分钟。
将泡软的干贝放入锅中。(注意先用清水洗一下干净)
加入灵芝片、木耳翻炒,加入料酒、盐、莲子。
加适量清水,烧开转小火炖1个半小时左右。
放入枸杞,煮熟。
煮好后放入香菜即可。
材料:
小鸡腿肉500g
灵芝20g
鸡蛋3个
生姜适量
料酒适量
盐适量
做法:
将鸡块洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。
将灵芝片提前用清水泡发。
将锅加热,放少量油,热油加入姜片煸炒。
把焯烫好的小鸡腿放进去翻炒一下。
加入适量的料酒,盐,清水,加盖大火炖20分钟。
将鸡蛋加入砂锅中,再煮5分钟,取少量汤汁蛋液中,放回锅中。(鸡蛋要放在灵芝肉块上面,盖上锅盖再煮5分钟即可)。
调入适量盐,关火,放几片香菜即可。
材料:
半只鸡
龙眼肉适量
干贝适量
灵芝10克
枸杞10克
姜3片
料酒适量
做法:
将鸡洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。
将干贝泡水,泡软后切丝。
龙眼肉去核。
将锅加热,放少量油,热油放入姜片煸炒。
将焯水后的鸡块放入锅中。
加入龙眼、干贝、料酒、清水。
放入灵芝、枸杞,盖上盖大火烧开,转小火炖一个小时。
加入盐调味,再煮没20分钟。
炖好后将锅另起一盘,捞出鸡块和龙眼,把汤倒入盘中,即可。
材料:
半只鸡
花菇适量
红菇适量
金针菇适量
灵芝适量
香菇适量
姜适量
葱适量
适量水
盐适量
做法:
将鸡洗净备用。
锅热油后下姜和葱爆香,将鸡块放入锅中翻炒至焦黄色。
加入所有材料(放盐要在最后),撤离火源。
放进砂锅中,用中火煮开,再转小火炖约2小时。
加适量的盐再炖10分钟即可。
材料:
半只鸡
枸杞适量
灵芝适量
黄芪适量
冬菇适量
盐适量
做法:
干冬菇提前泡开,切成小块。
将鸡洗净切块,放进碗中焯水,捞出来洗净备用。
将油加热放入姜