灵芝炖鸡12种的做法(12种灵芝炖鸡的家常做法集锦) - 灵芝宝典

灵芝炖鸡12种的做法(12种灵芝炖鸡的家常做法集锦)

发布于 2023-11-17 21:11:54 分类:灵芝孢子功效 阅读 10006

12种灵芝炖鸡的家常做法集锦

灵芝作为很有名的一种中药材,被很多人用来炖鸡以呈现出一种美食的组合。灵芝炖鸡不仅保持了鸡肉的营养成分,还增强了汤的滋补效果。下面是12种不同的家常灵芝炖鸡做法,让你每天都能享受到美味的灵芝炖鸡。

1. 干贝灵芝炖鸡

材料:

六个小鸡腿

10克干蒸灵芝

2-3个干贝

5片姜片

1000-1200毫升清水

适量的盐

做法:

所有的材料准备好,小鸡腿先焯水洗干净。

锅中加入适量的水烧开,下小鸡腿并烧焯水。

烧至水再次烧开,将焯过水的鸡腿拿出来冲洗干净。

取一个砂锅倒入清水,将焯过水的鸡腿和姜片放进砂锅里。

将干蒸灵芝和干贝放在砂锅里,开火大火烧开后小火炖50分钟。

放入盐调味,小火再炖10分钟即可出锅。

2. 三菇灵芝炖鸡

材料:

半只鸡,洗净切块

干贝2个,用清水浸泡30分钟

鲍鱼片60克

党参10克

茯苓10克

灵芝10克

枸杞子10克

冬菇5朵,洗净入温开水泡软,切成块

香菇2朵,洗净入温开水泡软,切成块

金针菇10克,洗净去蒂

葱1条,切成段

姜5克,切成片

料酒少许

清水适量

盐适量

做法:

将所有的材料准备好。

砂锅中放入适量的清水,放入洗净切好的鸡块,并加入干贝和鲍鱼片。

将党参、茯苓、灵芝、枸杞子放入砂锅中一起煮开。

再将切好的冬菇、香菇、金针菇放入砂锅中一起煮至煲出香味。

将葱、姜放入砂锅中,淋上料酒,撤离火源。

加入适量盐调味,即可出锅。

3. 淮山灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

200克鲜淮山

20克干灵芝

50克红枣

10克枸杞

5片姜片

3大碗水

适量盐和味精

做法:

将鸡洗净,热水焯一下血水。

将鸡放入电饭锅里,加入水大火煮开,再加入红枣、枸杞、姜、灵芝。

大火初煮5分钟,改小火炖1.5小时。

最后放入淮山片、盐和味精,炖10分钟即可熄火。

4. 红枣灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

5克干灵芝

10克枸杞

15颗红枣

适量清水

适量盐和味精

做法:

将鸡洗净,撇去表面的血沫。

灵芝发好洗净。

将鸡放入锅中,加清水没过鸡块,将所有调料放入锅中炖。

加盖后用小火慢慢炖煮,煮到鸡烂烤透即可。

加入盐和味精调味。

5. 养生灵芝鸡汤

材料:

半只鸡

辣木10克

灵芝10克

芡实10克

山药10克

茯苓10克

皂角10克

党参10克

天麻10克

姜片、料酒、葱花适量

适量清水

盐适量

做法:

将鸡洗净,切成块。

将辣木、灵芝、芡实、山药、茯苓、皂角、党参、天麻等中药材洗干净,备用。

把锅烧热放入鸡块,加料酒葱姜炒香。

倒入清水,加入中药材用中火烧开。

烧开后,用小火继续煮一个小时左右,期间要不断的撇去浮沫。

加入盐调味。喜欢浓汤口感的可以不加水,加点熬鸡的汁就可以了。

6. 木耳灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

尖椒适量

木耳适量

干贝适量

莲子10克

枸杞20克

灵芝10克

姜5片

香菜适量

盐适量

料酒适量

做法:

将鸡洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。

将莲子提前用清水泡软。

将锅加热,放少量油,热油后放入姜片、辣椒等煸炒。

将鸡块放入锅中大火煸炒5分钟。

将泡软的干贝放入锅中。(注意先用清水洗一下干净)

加入灵芝片、木耳翻炒,加入料酒、盐、莲子。

加适量清水,烧开转小火炖1个半小时左右。

放入枸杞,煮熟。

煮好后放入香菜即可。

7. 灵芝炖鸡蛋

材料:

小鸡腿肉500g

灵芝20g

鸡蛋3个

生姜适量

料酒适量

盐适量

做法:

将鸡块洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。

将灵芝片提前用清水泡发。

将锅加热,放少量油,热油加入姜片煸炒。

把焯烫好的小鸡腿放进去翻炒一下。

加入适量的料酒,盐,清水,加盖大火炖20分钟。

将鸡蛋加入砂锅中,再煮5分钟,取少量汤汁蛋液中,放回锅中。(鸡蛋要放在灵芝肉块上面,盖上锅盖再煮5分钟即可)。

调入适量盐,关火,放几片香菜即可。

8. 龙眼灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

龙眼肉适量

干贝适量

灵芝10克

枸杞10克

姜3片

料酒适量

做法:

将鸡洗净,焯水去掉血水,用温水仔细洗干净。

将干贝泡水,泡软后切丝。

龙眼肉去核。

将锅加热,放少量油,热油放入姜片煸炒。

将焯水后的鸡块放入锅中。

加入龙眼、干贝、料酒、清水。

放入灵芝、枸杞,盖上盖大火烧开,转小火炖一个小时。

灵芝炖鸡12种的做法(12种灵芝炖鸡的家常做法集锦)

加入盐调味,再煮没20分钟。

炖好后将锅另起一盘,捞出鸡块和龙眼,把汤倒入盘中,即可。

9. 红菇灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

花菇适量

红菇适量

金针菇适量

灵芝适量

香菇适量

姜适量

葱适量

适量水

盐适量

做法:

将鸡洗净备用。

锅热油后下姜和葱爆香,将鸡块放入锅中翻炒至焦黄色。

加入所有材料(放盐要在最后),撤离火源。

放进砂锅中,用中火煮开,再转小火炖约2小时。

加适量的盐再炖10分钟即可。

10. 黄芪灵芝炖鸡

材料:

半只鸡

枸杞适量

灵芝适量

黄芪适量

冬菇适量

盐适量

做法:

干冬菇提前泡开,切成小块。

将鸡洗净切块,放进碗中焯水,捞出来洗净备用。

将油加热放入姜


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