灵芝是一种珍贵的中草药,因为它具有很多保健和功效而深受人们喜爱。灵芝泡酒是一种传统的饮品,也是一种非常有益健康的方式来享用灵芝。在饮用的过程中,灵芝中的营养成分可以通过酒精发挥更好的作用,对调节身体机能和增强免疫力大有益处。下面是一些制作灵芝泡酒的简单易学窍门:
首先,选择优质的灵芝片是制作好灵芝泡酒的基础。一般来说,浸泡在酒里的灵芝片需要具备以下特点:干燥,表面光滑,无虫蛀,无霉变,并且一般在压缩时本身易断裂。市面上有很多不同品种和级别的灵芝,好选择杂质较少、干燥、色泽光鲜、无异味的灵芝片。
其次,选择适合泡灵芝片的白酒也很重要。不同的酒有不同的香气和味道,不同制作技艺的白酒在灵芝泡制过程中,可以使灵芝中的一些有效成分更好的溶出,同时也有利于灵芝与酒的完美融合,更好的呈现出灵芝的酒味、芳香气味和甘爽口感。
固定容器也是非常重要的,我们可以使用玻璃瓶或陶瓷罐装灵芝泡酒。玻璃瓶可以清晰地观察灵芝泡制的过程,便于掌握灵芝的泡制程度。而陶瓷罐则可以将温度和湿度稳定,更加适合长期保存灵芝泡酒。
用清水洗净灵芝片,然后晾干,晾干后用刀片或者是研钵进行粉碎。由于灵芝片较硬,可以分几道工序进行研磨,直到灵芝片成为粉末状。
将泡制好的灵芝片粉,放在酒瓶中,在瓶口处加入白酒,尽量不留太多空气。然后将加好酒的瓶子晾在阴凉处,适当的摇晃瓶子,让灵芝中的有效成分充分溶解到酒中,需要每隔两天左右就振动一次酒瓶,以此来不断加深酒液的浸润作用,直到浸泡出颜色呈浅黄色,也就是所谓的"三黄酒"。一般情况下,使用清酒或白酒泡制灵芝长时间不超过三个月即可,时间太久会影响灵芝的营养成分。
泡制出来的灵芝泡酒可以随时饮用,一般人建议每天不超过两勺。灵芝泡酒是一种非常好的饮品,不但可以起到养生的作用,同时还可以美容养颜。在平日生活中,我们好不要带有浓重人工味道的食物和药品,保持自然原始健康的饮食和生活方式,对身体和心灵都是非常有益的。