灵芝是一种极为珍贵的中药材,被誉为“仙草”,在中医中具有很高的价值。灵芝煲汤是一种非常好的药膳,不仅具有滋补养生的功效,还非常好吃。今天我们就来介绍一下灵芝煲汤食谱排骨的做法,让您在家也可以轻松享受这道美食。
猪排骨 500g
灵芝 50g
枸杞 10g
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
1. 猪排骨先焯水,水开后放入猪排骨焯水,焯1-2分钟,洗干净备用。
2. 生姜切成片状。
3. 灵芝用清水洗净,去除杂质后切成小块。
4. 焯好的猪排骨放入煲汤锅中,加入适量的清水,料酒,生姜片,枸杞,煮开后再小火煲2个小时。
5. 煲好后加入灵芝,煮10分钟后,加入适量的盐调味即可。
1. 猪排骨焯水时要先冷水下锅,烧开后再焯,这样可以去除多余的脂肪,使猪排骨更加鲜美可口。
2. 灵芝和枸杞可以根据个人口味适量增减,但要注意不要放太多。
3. 煲汤时最好用小火,这样可以更好的慢慢熬制汤汁,让汤汁更加醇厚。
4. 灵芝在加入煲汤中之前最好先用清水泡发,这样可以更好的呈现其独特的香味和口感。
在家制作灵芝煲汤的排骨美食简单家常,适合各个年龄段的人食用,而且十分营养健康。在寒冷的冬天,喝上一碗这样的汤,无疑是一种暖身又滋补养生的完美享受。您可以根据自己的口味进行稍加改良,例如加入其他的药材,这样制作出的灵芝煲汤也会更加的美味可口。快来尝试一下这道美食吧!