灵芝煮水后能吃不(浸泡灵芝可入口？)

灵芝是什么？

灵芝是一种珍贵的药食兼用菌，它是我国独有的中草药之一，有很高的营养价值和药用价值。灵芝主要生长在裸子植物的残腐木料上，生长期长，所以自古以来就被人们誉为“仙草”、“仙菇”、“神草”。

灵芝的营养价值

灵芝含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，如锌、硒、铁、铜等，还有丰富的多糖体和三萜类化合物等。多糖体是人体的免疫调节剂，具有促进免疫功能的作用。三萜类化合物是灵芝的主要成分，能够提高机体的免疫力和能力。

灵芝的食用方法

灵芝可以煲汤、泡茶、炖鸡、炖猪肉等，也可以直接嚼食。在食用前，需要将灵芝切成小块或碎末，这样更易于充分吸收其营养成分。但是，灵芝有一些副作用，在食用前应该了解一下，以免对身体造成不良影响。

煮水后的灵芝能吃吗？

一半灵芝是不能生吃的，但是煮水泡茶是可以的。因为灵芝的三萜类化合物不耐高温，煮水可以将其释放出来，并且有效地保留了其成分。而且煮水后的灵芝口感较为温和，易于消化吸收。但是需要注意，水温不宜过高，好不要超过90度。

浸泡灵芝可入口吗？

浸泡灵芝后不能食用，因为灵芝的三萜类化合物虽然可以溶于水，在浸泡过程中也能释放出来，但是浸泡时间长了，会导致三萜类化合物不断释放，从而降低了灵芝的。另外，浸泡灵芝常会使其变软和变黑，口感也不好。所以，在泡灵芝的时候，好不要超过20分钟，而且煮水煮的更好。

注意事项

虽然灵芝有很高的营养和药用价值，但是并不是所有人都适合食用，还有一些需要注意的问题。例如，孕妇、儿童、症患者、低患者等不适合食用灵芝。另外，灵芝虽然是健康食品，但是如果食用过量，还是会对身体造成一定伤害，应该控制食用量。

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