灵芝煲天麻是一道中医养生汤,其主要材料为灵芝和天麻。灵芝是常见的中草药之一,能够起到调节免疫、抗肿瘤的作用。而天麻则具有清热、安神、解毒等功效。将这两种中药合起来,煲成汤喝,有助于调节身体,提高免疫力,对于提高生活质量,预防疾病都有着很大的意义。
制作灵芝煲天麻的材料和步骤如下:
灵芝:1-2个(干品或鲜品均可)
天麻:5-6片
红枣:50克
水:适量
枸杞:适量
将灵芝和天麻洗净备用
红枣洗净,放入砂锅中
将灵芝和天麻放到砂锅内,加入适量的水,使其刚好盖过所有材料
开大火煮沸后,转小火,煲2-3个小时
最后加入枸杞即可
制作灵芝煲天麻有几个需要注意的地方:
灵芝和天麻的数量最好控制在适量,否则会导致汤味太苦或太甜
灵芝和天麻的选择也需要注意。如果是选干货,那么应该选择色泽纯正,没有霉变的,有药味的。如果是鲜品,则要注意质地的新鲜度,还要注意去掉泥土等杂质。
煲汤的时间也很关键,最好控制在2-3个小时。太短会导致味道浅,太长则会导致药性丧失。
最后加入枸杞的目的是增添汤的甘香味,不过也可以根据自己的口味加入其他调料,如葱姜。
灵芝煲天麻的功效有:
调节免疫。灵芝中所含的多糖、三萜类等成分可以调节人体免疫系统,增强人体的自愈能力。
补脑安神。天麻含有的天麻素可促进脑细胞的新陈代谢,有助于改善脑功能,起到补脑安神的作用。
解毒泻火。灵芝中所含的三萜类化合物可以减轻炎症,有助于解毒泻火。
调节内分泌。灵芝中所含的灵芝酸可以调节人体的内分泌,改善排泄和代谢。
灵芝煲天麻是一道中医养生汤品,具有调节免疫、补脑安神、解毒泻火等功效,制作起来也不难。只要注意材料的选择,时间的把握,就可以享受到它带来的益处。