灵芝牛排汤粉是一道营养丰富、味道鲜美的汤粉,灵芝被誉为“神奇蘑菇”,具有天然的保健作用,而牛排的嚼劲和香气更是不可抗拒。教你如何做灵芝牛排汤粉,让你在家用手轻松做出这道美味。
牛柳(200克)
灵芝(5克)
鸡蛋(2个)
淀粉(适量)
香菇(3个)
豆腐干(4块)
葱花(适量)
姜片(适量)
盐(适量)
胡椒面(适量)
清水(适量)
面粉(适量)
油(适量)
1. 将牛柳切成薄片,加入适量盐、胡椒面和淀粉搅拌均匀,腌制半小时待用。
2. 香菇切片,豆腐干切丁,灵芝泡水后切成细丝。
3. 将鸡蛋打散,加入适量盐、胡椒面、面粉和少量水,搅拌均匀,做成面糊备用。
4. 锅中倒入适量油,加入葱姜爆香,加入牛肉翻炒至变色,加入清水煮开,撇去浮沫,加入香菇、豆腐干和灵芝,煮10分钟。
5. 将面糊倒入薄薄一层,稍微等待凝固,用筷子搅散成小块,再煮5分钟。
6. 关火加入葱花即可食用。
牛肉选用小牛柳,口感更嫩。
煮牛肉时,可加入少量酱油和料酒提鲜。
打鸡蛋时,面粉的量可根据自己的口感适量调整。
面糊要做得薄而均匀,不然煮出的小块会过于粘稠影响口感。
切灵芝时要小心,以免切伤手指。
这道灵芝牛排汤粉是冬日里温暖的一份食物,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,既滋补身体又美味可口。尝试一下自己动手做一份吧!