灵芝和乌鸡都是常用于中药养生的食材,一起煲汤有非常好的保健作用。下面介绍一下灵芝煲大乌鸡汤的做法窍门。
制作灵芝煲大乌鸡汤需要准备以下材料:
乌鸡1只,去毛和内脏,洗净切块。
灵芝2个,提前浸泡过并清洗干净,切成小块备用。
枸杞适量洗净备用。
红枣适量洗净去核备用。
生姜适量洗净切片备用。
清水。
制作灵芝煲大乌鸡汤的步骤如下:
将清水倒入锅中,放入乌鸡块和生姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮熟。
将灵芝块放入煮熟的乌鸡汤中,继续小火煮熬1-2小时,直至鸡肉烂熟。
放入枸杞和红枣,再煮10分钟即可出锅,根据个人口味加入适量盐调味。
制作灵芝煲大乌鸡汤时需要注意以下几点:
灵芝需要提前清洗浸泡,去掉脏物,在加入乌鸡汤中前要切成小块,以便更好的释放出其保健成分。
乌鸡煮熟后去除浮沫可以使汤更加美味。
鸡块煮熟时间应该较长,直到鸡肉烂熟,使鸡汤更加浓郁,口感更好。
枸杞和红枣是可选添加的药材,不但可以更好的提升汤的口感和营养,还能带来很好的养生效果。
灵芝是一种名贵的中药材料,其所含的多糖、三萜类化合物、灵芝酸等成分可以调节人体免疫系统和代谢系统,具有很好的抗氧化、抗炎和抗肿瘤等功能。将灵芝与大乌鸡一起煲汤,可以使鸡汤的口感更加鲜美,同时提升鸡汤的药用价值和保健功效,具有抗衰老、养颜、美容和保护心脏等功效,是一道非常好的养生食谱。
制作灵芝煲大乌鸡汤需要准备好材料,注意煮鸡熟和加入灵芝的时间,同时可以加入一些辅助材料,如枸杞和红枣,提升汤的口感和保健功效。多喝灵芝煲大乌鸡汤可以帮助身体保健,具有很好的预防保健作用,建议抽出时间尝试制作,让身体更加健康。