灵芝、猫爪草都是名贵的中药材,具有多种功效。将它们用于炖汤,不仅可以美味可口,还有助于保健和养生。本篇文章将教读者如何简单易学地制作一份好喝的灵芝猫爪草炖汤。
灵芝20克、猫爪草20克、瘦肉400克、生姜适量、水适量。
1.将灵芝和猫爪草洗净后备用。
2.瘦肉切块,用开水焯一下,去除血水和脏物后捞出待用。
3.姜切片备用。
4.将砂锅用水焯一遍,放入瘦肉,再放入姜片,烧开后倒掉水,去除腥味。
5.加入适量清水,放入灵芝和猫爪草,大火烧开后转小火炖煮1小时。
6.加入少量盐和味精调味,再煮5分钟即可关火。
1.砂锅要提前焯水,以去除其中的杂质。
2.灵芝和猫爪草要提前洗净,以确保食材卫生。
3.炖汤的火候要适中,不能太大火,否则容易糊底。
4.加盐一定要在炖汤的后半段时间,以免影响灵芝和猫爪草的药效。
灵芝猫爪草炖汤不仅口感鲜美,而且有多种养生功效,特别适合高血压、高血脂、糖尿病等人群。
1.灵芝:能调节人体免疫功能,降低血压、血糖、血脂和胆固醇等,还有抗癌抗肿瘤的作用。
2.猫爪草:有助于清肝明目,调节内分泌,降低胆固醇,增加骨密度等。
3.瘦肉:瘦肉富含蛋白质、铁、锌和其他营养物质,能增强人体免疫力,促进身体健康。
灵芝猫爪草炖汤是非常健康的汤品,不仅美味可口,而且有多种养生功效。使用本文提供的简单易学的制作方法,您也可以轻松制作出一份营养丰富的炖汤。