灵芝炖汤的做法简单又好吃

灵芝炖汤的简单又好吃的做法

灵芝是中药中的名贵药材之一，被誉为“草药之王”，有着很多益处。它可以提高免疫力、降低血糖、改善睡眠质量等等。在家常菜中，也可以使用灵芝来炖汤来食用。下面就和大家分享一下我常用的灵芝炖汤的做法。

所需材料：

干灵芝10克

瘦肉500克

姜4片

红枣8个

枸杞子10克

清水适量

制作步骤：

1. 将干灵芝用清水浸泡30分钟至1小时，直到灵芝软化。

2. 将瘦肉洗干净，切成大块。

3. 将切好的瘦肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

4. 把泡软的灵芝加入锅中，放入红枣和姜，转小火炖煮约2小时，或用高压锅炖45分钟。

5. 最后加入适量的枸杞子，30分钟后即可关火，盛出，撒上葱花即可。

食用效果：

灵芝炖汤可以滋养身体，增强抵抗力，是秋冬季常备的汤品之一。可以开胃健脾、补肾益智，长期食用对身体有很好的保健功效，特别是对于身体虚弱、免疫力低下的人群有很好的辅助作用。

灵芝炖汤中还含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。其中灵芝内含有的多糖、三萜类物质、酚类物质、蛋白质等物质，能够调节胆固醇、减少血脂、防止血栓形成。同时，灵芝还有很好的抗疲劳、改善睡眠等神经保健作用。

小贴士：

1. 食材和灵芝的比例不能变，多放一些灵芝也不会影响口感，但不要放多了，否则灵芝的苦味会溶入汤中，影响口感。

2. 炖汤时间越长，食材煮烂的程度越高，口感越好。建议炖汤时间控制在2-3个小时之间。

3. 最后放入枸杞子是因为枸杞子中含有丰富的营养成分，可以补充体内所需。但枸杞子不能过多放，否则会影响食材的味道。

希望大家学会这个简单又健康可口的灵芝炖汤的做法，享受健康美食！

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