灵芝煲猪肝汤是一道养生汤品,具有美容、养颜、滋阴润肺、补血、调节免疫力等多种益处。灵芝是中药中的一种珍贵药材,具有调节机体代谢、降低血压、抗病毒等作用,与猪肝一起煲制成汤品,既能辅助药效,也可使猪肝的营养成分充分释放,得到更好的味道。因此,灵芝煲猪肝汤是一道健康美味的汤品。
猪肝:300克
灵芝:50克
姜:3片
葱:2根
盐:适量
料酒:适量
水:适量
将猪肝洗净切成块状,用冷水泡10分钟,去掉血水。将灵芝洗净泡水30分钟,备用。同时将姜切片、葱切段备用。
将猪肝放入沸水中焯水,去掉浮沫。取出后用清水冲洗。
将清水加入煲锅中,放入焯水后的猪肝和洗净的灵芝,加入姜片和葱段。将火调至大,煮沸后转小火煲滚1.5小时至两个小时,即可出锅。放盐和料酒调味。
灵芝、猪肝泡水的时间不能过长,否则会影响煲汤的效果。
猪肝需要先焯水去腥味。
要用冷水开始煮汤,这样可以使汤更清澈。
煲汤的时间要足够长,这样才能使灵芝的药效充分释放出来。
放盐和料酒要适量,以免影响汤的口味和营养成分。
灵芝煲猪肝汤是一道美味养生汤品,具有多种功效。制作时要将猪肝焯水去腥味,用冷水煲汤,煲汤的时间要够长,放料酒和盐要适量。这样煲出的汤品不仅具有丰富的滋味,更具有滋阴润肺、补血、调节免疫力等功效。建议大家平时多喝这种汤品,对于身体健康有很好的辅助作用。