中国古代有“上九天,下九地,中间五千年”之说,中国文化博大精深,自古以来就有“食物可以为药,药物也可以为食物”的习惯。其中灵芝作为一种传统药材,具有多种功效,尤其是安神降压,受到广大人民群众的青睐。为了更好地利用灵芝的药用价值,越来越多的人开始通过泡酒来食用灵芝,以期达到滋补身体、安神降压的效果。
灵芝泡酒是将灵芝浸泡在高度白酒中,通过酒的热解醇化作用,更好地释放出灵芝的有效成分,大大增强了其药用价值。与单纯食用灵芝相比,灵芝泡酒在维持生理平衡的同时,更符合人们粘合“吃不尽”的文化特点,引领出一种优雅而舒适的饮食体验。
1. 安神降压。
灵芝内含有多种成分,如三萜类、多糖类、蛋白质、黄酮类和芳香酸类,具有调节血压的功效。
2. 增强免疫力。
灵芝的多醣体是免疫调节剂,可提高机体免疫功能;灵芝中的三萜类物质有抗病毒和抗肿瘤的作用,可增强机体抵御疾病能力。
3. 养心安神。
灵芝泡酒能够调节人体的气血,补益肝肾,对于心境不佳,失眠的人群有很好的安神作用。
主要材料:灵芝1两、高度白酒适量。其中,灵芝的品质是制作成功的关键。
制作方法:
1. 准备好灵芝和高度白酒;
2. 将灵芝洗净,晒干,切成细丝;
3. 将切好的灵芝放入瓶中,倒入适量的高度白酒,注意灵芝不要露出酒面(可以用瓶口压制灵芝);
4. 放置阴凉处,一个月后即可食用。
1. 选用高品质的灵芝,必须保证干净、新鲜、无霉变、不受虫害;
2. 灵芝要经过水洗、晒干、切碎的处理;
3. 使用高度白酒,酒不能太少,否则影响药效;
4. 灵芝泡酒是药食同源,不宜过量食用;
5. 不能与药物同食,对于孕期女性和患有肝肾疾病者应慎用或咨询医生。
总之,灵芝泡酒具有良好的滋补养生和安神降压功效。采用制作方法简单,口感优雅舒适的灵芝泡酒,是现代人不可多得的生活健康佳品,并且可以根据自己的口味加入适量的其他材料一起食用。