灵芝,又名灵草、灵菇,是一种常见的中草药,具有补肺养心的功效,是传统的滋补圣品。 灵芝可以提高免疫力,护肝、抗癌、抗衰老等多种功效,被誉为“万药之王”。
灵芝可以补肺气,养心神,有益于改善身体虚弱和神经衰弱症状。同时,灵芝可以抗氧化,具有降血压和降血脂的功效,适合高血压和高血脂人群食用。
灵芝具有保肝护肝的功效,能够减轻肝脏的负担,对于慢性肝炎、肝硬化等肝病患者有很好的辅助治疗作用。同时,灵芝中的多糖、三萜类等有效成分也具有抗肝癌的作用。
灵芝的应用形式多种多样,在中药店等地均可购买到,目前市面上常见的灵芝产品有灵芝口服液、灵芝胶囊、灵芝粉、灵芝茶等。以下为几种灵芝的具体做法:
材料:灵芝、老母鸡、枸杞、红枣等。
做法:将鸡洗净切块,入水焯水去血。灵芝泡发后洗净备用。砂锅加水烧开,放入鸡块和灵芝,加入其他材料,炖2-3小时即可。
材料:干灵芝、热水。
做法:将灵芝洗净晾干,取一小块放入杯中,加入热水浸泡5分钟即可。
材料:瘦肉、香菇、灵芝、青葱、生姜等。
做法:将瘦肉切成薄片,加入米酒、盐、胡椒粉腌制片刻。灵芝、香菇清洗干净备用。锅热油后放入肉片煎炒至熟,放入灵芝、香菇等蔬菜再炒几分钟,加入盐、生抽等调料出锅即可。
总之灵芝是一种非常有用的中药材,有多种形式的应用方法,适合不同人群食用。但是需要注意的是,灵芝属于药食同源的中草药,需要在医生的指导下适量食用。对于过敏体质和孕妇慎食。