灵芝片石斛炖鸡的做法大全(灵芝片石斛炖鸡食谱，家庭健康食疗的首选菜肴)

灵芝片石斛炖鸡的做法大全

灵芝及片石斛都是中医传统食材中的佳品,具备滋补身体,强壮体魄、美容养颜、调理免疫力等多种功效,而鸡肉则被家庭营养学家誉为天然矿物质库，炖在一起能发挥多重营养作用，是一道家常健康菜肴。下面我们来看看如何炖出一道口感鲜美，养生健体的灵芝片石斛炖鸡。

材料:

1. 鸡肉(半只) 2. 灵芝(5g) 3. 片石斛(20g) 4. 姜片(适量) 5. 盐(适量) 6. 料酒(适量) 7. 枸杞(适量) 8. 清水(适量)

步骤:

1.将半只鸡洗净，切块，用刀在表面划几刀，淋上适量料酒。鸡块放入清水中浸泡，准备用开水氽一下。

2.将灵芝泡发，泡软后切片，片石斛用清水冲洗干净，备用。

3.取炖盅放入适量清水，放入鸡块，加入姜片和灵芝片，装炖盖待用。

4.大火把炖盅加热至开盖，此时撇去浮沫，撒入盐，加入枸杞性状青，调成中小火，盖紧盖子，炖约1.5个小时左右。

5.后放入片石斛，继续炖煮30分钟即可。

小贴士:

1.让鸡肉入味，可在浸泡前将鸡块上淋上适量的盐和料酒，搅拌均匀，静置10分钟后再入锅。

2.炖煮过程中要不时的开盖去沫，这样可以保证炖出来的汤清爽透明。

3.灵芝片、石斛片、枸杞子要放在后炖入，否则会烂掉影响口感。

营养价值:

灵芝与片石斛都具有滋阴养、益气的功效，能够调节免疫力，增强体质，改善体内微环境，老年，是滋补养生的佳品。鸡肉，则富含优质蛋白质，使用低脂肪高蛋白的黑毛鸡肉则更为健康。此道菜色无疑是滋补养身的佳品，特别适合生、产后及高龄人群食用。

总结:

灵芝片石斛炖鸡是一道养生的家庭菜肴，烹饪方法不难，简约却营养丰富。每周适量食用，有助于增强体质，提高免疫力，对身体健康大有益处。 希望以上的介绍能给大家带来不错的厨艺灵感，吃出营养，享受美好生活!

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