灵芝片石斛炖鸡的做法大全(灵芝片石斛炖鸡食谱,家庭健康食疗的首选菜肴) - 灵芝宝典

灵芝片石斛炖鸡的做法大全(灵芝片石斛炖鸡食谱,家庭健康食疗的首选菜肴)

发布于 2023-11-19 06:11:13 分类:灵芝孢子禁忌 阅读 10005

灵芝片石斛炖鸡的做法大全

灵芝及片石斛都是中医传统食材中的佳品,具备滋补身体,强壮体魄、美容养颜、调理免疫力等多种功效,而鸡肉则被家庭营养学家誉为天然矿物质库,炖在一起能发挥多重营养作用,是一道家常健康菜肴。下面我们来看看如何炖出一道口感鲜美,养生健体的灵芝片石斛炖鸡。

灵芝片石斛炖鸡的做法大全(灵芝片石斛炖鸡食谱,家庭健康食疗的首选菜肴)

材料:

1. 鸡肉(半只) 2. 灵芝(5g) 3. 片石斛(20g) 4. 姜片(适量) 5. 盐(适量) 6. 料酒(适量) 7. 枸杞(适量) 8. 清水(适量)

步骤:

1.将半只鸡洗净,切块,用刀在表面划几刀,淋上适量料酒。鸡块放入清水中浸泡,准备用开水氽一下。

2.将灵芝泡发,泡软后切片,片石斛用清水冲洗干净,备用。

3.取炖盅放入适量清水,放入鸡块,加入姜片和灵芝片,装炖盖待用。

4.大火把炖盅加热至开盖,此时撇去浮沫,撒入盐,加入枸杞性状青,调成中小火,盖紧盖子,炖约1.5个小时左右。

5.最后放入片石斛,继续炖煮30分钟即可。

小贴士:

1.让鸡肉入味,可在浸泡前将鸡块上淋上适量的盐和料酒,搅拌均匀,静置10分钟后再入锅。

2.炖煮过程中要不时的开盖去沫,这样可以保证炖出来的汤清爽透明。

3.灵芝片、石斛片、枸杞子要放在最后炖入,否则会烂掉影响口感。

营养价值:

灵芝与片石斛都具有滋阴养肺、益气养血的功效,能够调节免疫力,增强体质,改善体内微环境,预防老年疾病,是滋补养生的佳品。鸡肉,则富含优质蛋白质,使用低脂肪高蛋白的黑毛鸡肉则更为健康。此道菜色无疑是滋补养身的佳品,特别适合生病、产后及高龄人群食用。

总结:

灵芝片石斛炖鸡是一道养生的家庭菜肴,烹饪方法不难,简约却营养丰富。每周适量食用,有助于增强体质,提高免疫力,对身体健康大有益处。 希望以上的介绍能给大家带来不错的厨艺灵感,吃出营养,享受美好生活!


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