灵芝灵芝炖鸡的做法(教你轻松做出营养美味的灵芝炖鸡)

灵芝灵芝炖鸡的做法(教你轻松做出营养美味的灵芝炖鸡)

灵芝是一种珍贵的中药，具有很多保健功效，能够增强免疫力、延缓衰老、降低血压、降血脂、抗肿瘤等等。而灵芝炖鸡也是一道很营养的汤品，因为鸡肉含有丰富的蛋白质，与灵芝一起炖制能够留住灵芝的营养成分，因此备受大家的喜爱。下面我来教大家灵芝炖鸡的具体做法。

所需材料

1.整鸡一只（约2斤重）

2.灵芝干 15-20g

3.红枣 15-20颗

4.枸杞 适量

5.姜片 适量

6.料酒 适量

7.盐 适量

烹饪步骤

1.将整鸡宰杀、去内脏后用盐搓一遍，然后冲洗干净备用。

2.将灵芝泡发，用清水洗净，放到碗里面备用。

3.红枣用清水泡一下，枸杞洗净备用。

4.将鸡放到锅里面，加入适量的水（最好是冷水），加入料酒，转小火煮10分钟后捞出待用。

5.将灵芝放到煮鸡的锅里面，再加入洗净的红枣、枸杞和姜片，继续用小火炖30分钟。

6.将鸡放回锅里，与灵芝一起炖煮至鸡熟，约需要炖煮1个小时左右。

7.加入适量的盐调味即可。

烹饪技巧

1.炖制时间越长，味道越鲜美，营养也更加丰富。

2.炖制的过程中可以不断地加入清水，一定要让汤汁覆盖鸡肉。

3.如果想要更加鲜美的味道，可以在最后加入一些葱花、姜末、香菜等配料。

4.鸡肉切块后炖制，会更加入味，但需要更长时间。

结语

灵芝灵芝炖鸡是一道美味又营养的汤品，在制作的时候需要注意烹饪时间和配料的搭配。做好的灵芝炖鸡不仅可以滋补身体，还可以提高免疫力，延缓衰老，是非常适合中老年人食用的一道汤品。

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