灵芝牛排是一道美味又营养的菜肴,灵芝能够增强人体的免疫力,有助于消化和调节身体的新陈代谢。牛排则富含蛋白质、铁、锌等营养素,在烹饪过程中还能够锁住牛肉的香味和肉汁,让味道更加鲜美。
制作灵芝牛排需要的材料包括:500克牛排、50克灵芝、3个蒜瓣、2根洋葱、1个红甜椒、2个鸡蛋、适量面包糠、盐、胡椒粉和橄榄油。
1. 准备牛排:将牛排抹上盐和胡椒粉,然后用保鲜膜把牛排包起来放在冰箱中腌制30分钟。
2. 准备灵芝:将灵芝泡在温水中约20分钟,拿出来沥干水分并切成小块。
3. 准备裹面糠:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。在另一个碗中放入适量面包糠。
4. 裹面糠:在牛排上均匀地撒上一层面包糠,然后将牛排裹上蛋液。
5. 烤牛排:在烤盘上撒上一层橄榄油,然后将裹好面糠的牛排摆放上去。将烤盘放入预热至200°C的烤箱中烤20分钟,翻面再烤20分钟,直到表面呈现金黄色即可。
6. 翻炒蔬菜:在平底锅中加入适量橄榄油,放入蒜瓣、洋葱和红甜椒,翻炒至熟。
7. 准备灵芝酱汁:在锅中加入适量橄榄油,放入切好的灵芝,翻炒约1分钟后加入适量水,煮沸后关火。
8. 装盘:将烤好的牛排切成一块块,摆放在盘子中。将炒好的蔬菜放在牛排旁边,最后将灵芝酱汁淋在牛排上即可。
灵芝牛排是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。注意适当掌握调料和火候,灵芝和牛排相互搭配,让菜肴的口感和营养都更上一层楼。