灵芝煲鸡和猪筒骨(灵芝煮鸡炖猪骨，养生滋补双重享受)

灵芝煲鸡和猪筒骨：养生滋补双重享受

灵芝煲鸡和猪筒骨是一道以灵芝、鸡肉和猪筒骨为主要材料，通过煮炖的方式制作而成的营养丰富的汤品。灵芝又称为“仙草”，自古以来就被誉为长寿之草，被广泛应用于中。加上煲鸡和猪筒骨，这道汤品不仅味美，而且能够滋补养生。

灵芝的功效

灵芝在学中是一种具有较高药用价值的，主要具有以下功效：

1. 增强免疫力：灵芝中的多糖和三萜类成分具有增强机体免疫力的作用。

2. 抗：灵芝中的活性成分能够抑制恶性细胞的生长和转移。

3. 降、降：灵芝中的三萜类成分可以降低和，对于高和具有一定的辅助作用。

4. 抗：灵芝中的多糖和三萜类成分可以清除体内，延缓细胞。

5. 具有、安神、增强记忆力的作用。

猪筒骨的营养价值

猪筒骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于强健骨骼、滋润、促进牙齿健康都有很好的效果。此外，猪筒骨中还含有一些人体所需的微量元素，例如镁、铁等。

灵芝煲鸡和猪筒骨的制作过程

制作灵芝煲鸡和猪筒骨的过程十分简单：

1. 准备材料：鸡肉、猪筒骨、灵芝、生姜、料酒。

2. 猪筒骨焯水：把猪筒骨洗净后，放入锅中用开水焯水，焯水的目的是为了去除猪筒骨的水和油腻。

3. 煲鸡汤：把鸡肉放进炖锅中，加入姜片和料酒，加足够的水，炖至鸡肉变烂。

4. 加入猪筒骨和灵芝：在煲好的鸡汤中加入焯过水的猪筒骨和灵芝，继续炖煮1-2小时，使灵芝的营养成分充分溶出。

5. 加味调料：可根据个人口味加入适量的食盐和其他调料进行调味，后即可出锅装盘。

食用灵芝煲鸡和猪筒骨的注意事项

虽然灵芝煲鸡和猪筒骨非常有营养，但是在食用时也需要注意一些事项：

1. 烹调时要注意以鸡为主，不要添加过多的猪骨，以免口感过于油腻。

2. 煲制时间不要过长，以免灵芝的营养成分丢失。

3. 个别人群（如孕妇）不适宜食用灵芝。

4. 在煲制时加入的调料的种类和剂量要适中，以免影响汤品的营养价值。

总之，灵芝煲鸡和猪筒骨是一道非常健康、美味的汤品，既有营养丰富的灵芝的功效，又有猪筒骨的营养成分，可以促进人体健康，是一道很值得推荐的菜品。

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