灵芝肉饼做法窍门视频讲解(视频教程：如何制作美味的灵芝肉饼)

介绍灵芝肉饼

灵芝肉饼是一道美味的中式小吃，在中国各地都有人喜欢。所谓肉饼，就是将猪肉腌制并加入辅料混合后放入模具压制成型煎制而成的一道美食。而加入灵芝的肉饼则更为健康，有助于增强我们的免疫系统。下面我们来看一下如何制作美味的灵芝肉饼吧！

准备工作

首先我们要准备好所有的材料：猪肉馅、灵芝、木耳、姜、葱、盐、鸡精、花椒、酱油和料酒等。

然后将灵芝浸泡，泡发后切成小块，木耳同样泡发，切成细丝，姜和葱也切成粒。

制作过程

1.将猪肉馅倒入一个大碗中，加入盐、鸡精、花椒和酱油等调料，然后搅拌均匀。

2.将泡发好的灵芝和木耳，姜和葱等调料加入肉馅中，并搅拌均匀。

3.将调和后的肉馅放入冰箱冷冻室冷藏半个小时，让其更容易搓成球状。

4.取适量的肉馅，搓成扁圆形或薄饼状。如果搓不成形状，可以在手中多搓搓，肉馅内的蛋白质渗透到手中也不要紧。

5.锅中烧好油，中火热油，将肉饼放入锅中，煎制至两面金黄色即可出锅。

小贴士

1. 肉馅中加入灵芝和木耳能够提高肉饼的口感和营养程度。

2. 肉馅如果过于细腻，可以适量加入面粉或者蔬菜碎块来质地紧实。

3. 煎肉饼时要先热透锅，让肉饼上锅容易煎熟而且不易粘底。

4. 煎好的肉饼可使用厨房纸巾或挂勺子控干多余的油。

结语

通过以上的制作步骤和小贴士，你已经学会了制作美味的灵芝肉饼，也能在家中充分享受到这道美食所带来的健康营养。加入灵芝成为一道健康的小吃，赶快动手试试吧！

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