灵芝燕窝炖鸡的做法大全集(做法大全：燕窝灵芝鸡汤)

灵芝燕窝炖鸡的做法大全集(做法大全：燕窝灵芝鸡汤)

灵芝燕窝炖鸡是一道非常养生、美味的家常菜。其主要材料有灵芝、燕窝、鸡等，其中灵芝和燕窝都是比较珍贵的食材，因此这道菜也是比较高档的。下面介绍一下具体的做法。

灵芝燕窝炖鸡的原材料

燕窝：15g

灵芝：5g

鸡：1只（约1500g）

生姜：3片

葱段：适量

料酒：1勺

盐：适量

清水：适量

灵芝燕窝炖鸡的具体做法

1.将鸡洗净，放入凉水锅中，倒入料酒，放入姜片和葱段，开火，待水开后煮10分钟左右捞出晾凉（可以剁成块状）。

2.将燕窝用清水泡软后清洗干净，放入温水中泡软。（此处注意要提前泡至少4个小时）。

3.将灵芝泡软后用清水清洗干净。

4.准备一个高压锅，将鸡块、灵芝、燕窝、生姜、葱段、盐、适量清水放入高压锅中，大火加压20分钟，转小火炖30分钟即可。

5.出锅前，根据个人口味适当调味即可。

温馨提示

1.燕窝、灵芝都是非常珍贵的食材，所以选择时一定要选正规的商家购买。

2.炖制时要将燕窝、灵芝、鸡肉等材料放入高压锅中，进行烹饪。这样不仅能够保存其营养，而且也可以更好的保持它们的口感和原味。

3.煮燕窝时不能使用金属制品，以免热应力引起燕窝破损，降低营养价值。

4.在给鸡炖鸡汤之前，可以对鸡进行飞水处理。这样煮出的鸡汤味道更加鲜美。

小结

通过以上的介绍，我们可以知道制作灵芝燕窝炖鸡并不是很难，只需要仔细准备材料，注意一些细节问题，就可以轻松准备一道美味又养生的菜肴了。健康饮食从我们的餐桌开始，希望大家都能够重视自己的饮食习惯，选择健康的食品，养成健康的生活习惯。

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