灵芝西洋参炖鸡汤的做法(灵芝西洋参炖鸡汤的简易制作方法)

灵芝西洋参炖鸡汤的做法

灵芝西洋参炖鸡汤是一道补身体的汤品，被视为大补之品。灵芝有、增强免疫功能的功效，西洋参能滋养脾胃和益气，炖鸡肉则富含蛋白质，是此汤品的主要成分之一。

所需食材

1. 鸡肉：1只；

2. 灵芝：一小块；

3. 西洋参：约30克；

4. 枸杞子、姜片、料酒、盐、清水各适量。

制作步骤

1. 初步处理

1）将鸡肉斩成块状，用清水浸泡约5-10分钟，沥干备用；

2）将灵芝用清水泡发，洗净后切成片；

3）西洋参洗净去皮，也切成片；

4）枸杞子洗净备用。

2. 煮鸡肉

1）将煮鸡肉的容器内放入适量的清水，倒入料酒并放入姜片；

2）将鸡肉块放入水中，大火煮开后转小火煮40分钟左右，捞出筛去水分备用；

3. 炖鸡汤

1）将炖鸡汤的容器内放入适量清水，加入煮鸡肉时剩下的姜片；

2）将鸡肉块与枸杞子、西洋参、灵芝片一同放入容器中；

3）水烧开后转小火炖煮，炖制时间约为2-3小时，直到鸡肉煮烂，然后加适量盐调味即可。

小提示

1. 灵芝、西洋参不宜用铁锅或不锈钢锅煮，容易破环其中的成分，建议使用砂锅或陶瓷锅炖制；

2. 可以根据个人口味加入调味料，如鲜汤包、葱段等。

总结

以上是灵芝西洋参炖鸡汤的制作过程，此汤品具备益气、调经、减压、养颜等功效，适合人群甚广。同时，此汤也能补充体力，对于秋冬季节时节变化、气候寒冷的人群来说更加适宜。不过需要注意的是，要根据自己的体质和口感适当调制材料和调料，慢慢享受美妙的味道。

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