灵芝石斛炖母鸡(灵芝石斛炖母鸡：营养美味的滋补佳品)
介绍
灵芝石斛炖母鸡是一道营养美味的滋补佳品。其中灵芝、石斛都是材，具有多种功效，如清热、增强免疫力、滋阴补等。而母鸡则含有大量蛋白质、维生素B1、铁、锌等营养成分，滋补身体。因此，这道菜品不仅可以美味享用，还可以起到保健养生的作用。
材料
灵芝10克，石斛20克，母鸡1只，姜3片，料酒适量，盐适量。
制作方法
1、将母鸡宰杀后洗净，切成块。
2、石斛用清水泡发30分钟，切成小段；灵芝用温水泡发10分钟，洗净，去掉蒂，撕成小块。
3、将鸡块放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。
4、在炖盅中放入鸡块，姜片，石斛和灵芝。
5、加入适量的料酒，盖盖，用中火炖2小时左右，直至鸡肉酥烂即可。
6、后根据口味加入适量的盐。
美食天地小贴士
1、焯水的时候要加入姜片，可以去除腥味。
2、炖的时间不宜过短，否则鸡肉不够烂；也不宜过长，否则会失去鸡肉的营养成分和口感。
3、放料酒可以去腥提鲜，但要适量，过多会破坏鸡肉原有的味道。
4、加盐的时候要根据口味适量，以免影响菜品的营养价值。
结语
炖母鸡配上灵芝和石斛，能够为身体提供多种营养成分，起到滋补作用。每一口都满满的满足感，回味无穷。如果你想要一份美味的滋补佳肴，可以尝试一下这道菜品。
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