灵芝虫草花鸽子的做法(灵芝虫草花鸽子的佳肴制作秘诀)
灵芝虫草花鸽子的做法
灵芝虫草花鸽子是一道营养丰富、口感鲜美、养生保健的佳肴。下面就来介绍一下如何制作这道菜。
食材准备
1. 鸽子：一只
2. 灵芝：20克
3. 虫草花：30克
4. 党参：20克
5. 红枣：5个
6. 枸杞子：适量
7. 姜、蒜、料酒、盐、清水：适量
制作步骤
1. 鸽子宰杀后洗净，蒜切成蒜末，姜切成姜片。
2. 灵芝和虫草花泡发约30分钟，红枣去核洗净，党参洗净，枸杞子洗净备用。
3. 热锅冷油，倒入蒜末和姜片爆香，加入切好的鸽子肉煸炒均匀。
4. 加入料酒略炒后倒入清水，放入红枣、党参、灵芝、虫草花，小火煮约2小时。
5. 加盐调味，撒上枸杞子即可。
小贴士
1. 鸽子选用优质的土鸽，鸽子洗净后可用料酒抹匀，腌制15分钟，这样可以去除腥味。
2. 灵芝、虫草花和党参是名贵的材，具有养生保健的功效，但服用过量会对身体有影响，建议在医生的指导下食用。
3. 在烹制过程中，切忌加入过多的水，以免影响鸽子肉的味道。
灵芝虫草花鸽子是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，同时也是一道健康养生食品，具有、提高免疫力的功效。喜欢它的朋友们可以按照上面介绍的方法自己尝试制作一下。
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