灵芝虫草花炖瘦肉做法(灵芝虫草花炖瘦肉，汤香味美！)

介绍灵芝虫草花炖瘦肉

灵芝虫草花炖瘦肉是一道家常菜，具有滋补养颜、增加免疫力、延年益寿等功效。这道菜以灵芝、虫草花、瘦肉为主要材料，炖制出香气扑鼻、汤味鲜美的美食。下面，我们来一起学习一下这道菜的制作方法。

准备材料

制作灵芝虫草花炖瘦肉，需要准备以下材料：

猪瘦肉500克

灵芝3-5个

虫草花5克

红枣10枚

生姜3片

料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、清水适量

烹饪步骤

下面是灵芝虫草花炖瘦肉的烹饪步骤：

瘦肉洗净后切成拇指大小的块状，焯水去水备用。

灵芝泡发后，剖成两片，去掉灵芝托，切成片状。

虫草花用温水浸泡1小时，去掉泡发后的水分，备用。

红枣去核，备用。

锅内放适量油，加入姜片爆香，加入焯水后的瘦肉，煸炒出水后倒入料酒，煸炒至酒香散去。

将煸炒好的瘦肉倒入炖盅内，倒入适量清水，加入虫草花、灵芝、红枣。

将盖子盖好，放入锅内，大火烧开，转中小火炖1个小时后加入盐、胡椒粉、鸡精，继续炖30分钟即可。

出锅前撒上葱花即可。

营养价值

灵芝虫草花炖瘦肉的营养价值十分丰富。瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、铁、锌等营养物质；灵芝则富含多糖、三萜类、维生素B、维生素D等成分，具有抗、等功效；虫草花则含有多种氨基酸、维生素B等营养素，具有养、明目等作用。吃一碗灵芝虫草花炖瘦肉，不仅可以增加身体免疫力，还能滋阴润燥，延缓。

小贴士

灵芝好选择大号黑色灵芝，可以煲出更浓郁的鲜香汤味。

虫草花一定要用温水泡发，否则煲出来的汤会有苦味。

炖的时间不能太短，才能让猪肉变得越来越软烂。

虫草花、红枣、姜片可以根据个人口味增减。

以上就是灵芝虫草花炖瘦肉的制作方法，希望大家在家里也能尝试一下，制作一份美味又营养的灵芝虫草花炖瘦肉，来滋补自己的身体。

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