灵芝骨头汤正宗做法(正宗灵芝骨头汤的简易制作方法)

灵芝骨头汤正宗做法

灵芝骨头汤是一道非常滋补的汤品，它的食材主要是猪骨和灵芝，口感鲜美、清香回甘，适合男女老少食用。今天，我们来介绍一道正宗的灵芝骨头汤做法。

食材准备

所需食材：

猪骨800克

灵芝3个

枸杞适量

红枣适量

生姜5片

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤详解

步骤一、准备工作。将猪骨烧开水焯一下，去掉水沥干水分。灵芝泡水洗干净，去掉泥土和杂质，切成小块。枸杞、红枣洗净备用。

步骤二、炖制骨头汤。将焯过水的猪骨放入清水中，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，调小火慢慢炖煮2小时。

步骤三、加入灵芝和调味。将切好的灵芝放入锅中，炖煮30分钟。加入适量的盐，根据个人口味进行调整。将枸杞和红枣放入锅中，炖煮10分钟即可。

步骤四、起锅。关火后，汤汁冷却后放入冰箱保存。

小贴士

1、用开水焯骨是为了去掉水，炖出来的汤清澈。

2、灵芝的浸泡时间和泡水的温度决定了灵芝味道的好坏。浸泡时间不能太长，否则会糊掉。泡水的温度不要太高，以免破坏营养成分。

3、炖汤时候加的料酒要少一些，建议加入10ml左右即可。

4、口味偏咸的朋友可以稍微多加盐一些。

5、炖汤时候火候要注意，不能火过大，以免汤汁过于浑浊。

总结

通过上述做法，我们可以在家中轻松地做出一道正宗的灵芝骨头汤。不仅可以滋补身体，还可以增进生活情趣。大家不妨动起手来试一试吧！

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