猪骨作为一种廉价的营养食材,被广泛应用于中式烹饪中,而灵芝、芡实也是具有多种营养成分的食材,可以搭配猪骨烹制成多种美食。下面介绍几种做法。
材料:猪骨、芡实、姜、陈皮、盐
制作方法:
1. 猪骨洗净切块,用水焯烫。
2. 将焯过水的猪骨放入锅中,加入适量清水,姜片、陈皮等佐料,文火炖煮2小时。
3. 芡实洗净泡水,去除表层的“皮”,加入锅中炖煮30分钟。
4. 加适量盐调味即可。
功效:此汤具有健脾开胃、温中补虚、益气的功效,适合于体虚、脾胃功能不好的人群。
材料:猪骨、鸡肉、灵芝、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
制作方法:
1. 将鸡肉洗净切块,用开水焯烫。
2. 猪骨洗净切块,加入稍微焯过水的鸡肉、红枣、枸杞、料酒、姜片,加入适量清水,文火炖煮1小时。
3. 将切好的灵芝加入锅中,再炖煮30分钟。
4. 后加适量盐调味即可。
功效:此炖菜具有、调理体质、提高免疫力的功效,适合于体质虚弱、免疫力较差的人群。
材料:猪骨、灵芝、红枣、枸杞
制作方法:
1. 猪骨洗净切块,在锅中焯水备用。
2. 将焯过水的猪骨放入锅中,加入适量清水、灵芝、红枣、枸杞等佐料,文火炖煮2小时。
3. 后加适量盐调味即可。
功效:此汤具有安神、提高免疫力、保健调理的功效,适合于有、头晕、身体虚弱等症状的人群。
材料:猪骨、莲子、姜、盐

制作方法:
1. 猪骨洗净切块,焯水备用。
2. 莲子去壳,姜切片备用。
3. 将焯过水的猪骨放入锅中,加入适量清水、莲子、姜片,文火炖煮2小时。
4. 后加适量盐调味即可。
功效:此汤具有补脾益、止泻安神、降等功效,适合于身体虚弱、怕冷怕食的人群。
以上几种猪骨食谱搭配灵芝、芡实、莲子等食材烹制,不仅味道美味,而且营养丰富,对人体健康有一定的保健功效。食用时要注意食用量,适量为宜。