猪肚灵芝鸡汤家常做法(家常猪肚灵芝鸡汤的制作方法)

介绍

猪肚灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补健身的家常菜品。它选用猪肚可以清热、健脾开胃，灵芝有、抗的功效，而鸡肉则是非常营养的高蛋白质食品，对人体有强大的养护作用。配合的调料柚皮、生姜、盐等都是传统的材和调味品，能够为这道汤增添香气、美味。

制作步骤

1. 准备一只适量大小的鸡，用清水洗净后去掉毛和内脏，备用。

2. 猪肚清洗干净并浸泡于水中30分钟，用开水烫一下去除异味，之后泡入盐水或淡盐水中清洗干净。

3. 灵芝泡软后清洗干净，切小块备用。

4. 姜洗净后切片备用，柚皮、枸杞、当归泡软后切小块备用。

5. 在锅中加入适量水烧开，放入鸡肉焯水，取出后泡在凉水中浸泡待用。

6. 同时，将猪肚用清水煮至煮透，捞出切成小块，备用。

7. 取出汤锅加入适量的水，将焯过水的鸡肉和猪肚放入开锅后中火炖煮30分钟左右，加入灵芝炖煮5分钟左右。

8. 调入适量的盐，加入姜片、柚皮、枸杞、当归继续炖煮15分钟左右，直到汤汁变白，香气四溢即可。

小贴士

- 猪肚需要充分清洗，并用热水焯过，不要放太多水，避免汤汁过于稀薄。

- 鸡肉焯水的目的是去掉水，使得此后汤汁更加清澈、有营养。

- 柚皮需要提前泡软，然后再切成细丝，炖煮时要注意它的量，不要过多或过少。

- 灵芝和其它药材可以根据口味任意加减，不过注意不要乱用药材。

食用效果

猪肚灵芝鸡汤具有很好的养生保健功效，能够清热、健脾开胃。对于脾胃不够健康、消化系统出现问题的人群适宜食用，对于气不足、体质虚弱的人群有很好的滋补作用。同时，清热还有美容养颜的效果，可以帮助肤色变得更加光泽亮丽。

近些年来，懂灵芝孢子粉的消费者也越来越多，灵芝孢子粉的有效含量高低，也成为越来越多消费者的重要选择保证。毕竟，含量高，效果才好。日本、韩国、中国台湾等灵芝应用较为先进的地区，都早已采用灵芝三萜含量标准作为评判灵芝孢子粉优劣的主要标准。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上高的，效果也是好的。