灵芝,又称靈芝、灵草、灵川芝、朱砂蘑等,是指学上的一种真菌。灵芝以“草药中的皇后”而著名,属多孔菌门、革菌纲、灵芝科的一种真菌,具有、、免疫调节等许多优异功效。
灵芝在很多研究中都发挥了抗功效。灵芝多糖具有直接抗的功效,对于恶性具有一定的抑制作用。同时灵芝中的多种活性成分,如灵芝三萜、甾体、酚类、黄酮、碳水化合物和氨基酸等,具有多种细胞毒性和免疫调节作用。此外,灵芝能够降低症患者的痛苦,减轻对身体产生的负面影响。
1.泡水食用

将灵芝干用温水泡发2-3小时,热水可以缩短浸泡时间但相应地也会影响灵芝营养成分的损失。泡好后可以将灵芝和泡水一起食用,也可以只食用灵芝,滤掉泡水。
2.搭配饮食食用
灵芝能够搭配很多其他的食物,如和绿茶一起饮用具有提高免疫力的作用,和菠菜、木耳一起炒可增加,和鸡蛋一起吃则有滋补作用。
3.煮汤食用
将灵芝和其他配料一同放入锅中煮,可以制成美味的灵芝汤。煮灵芝汤时好使用砂锅,还可以加入一些鸡肉、瘦肉等增加风味。
1.灵芝并不是万能的,“补益”并不意味着无助于我们的身体,应该结合自身情况来选择是否食用,建议在医生的监督下食用。
2.如果已经被诊断为恶性或症患者,在食用灵芝前好先咨询医生的建议,能否在期间食用还要查清楚。
3.正常情况下,健康成人每天食用3~5克的灵芝即可达到较好的保健效果,但如果需要用作辅助症的话,建议每天食用量在15~20克。患期间应该选择质量好的灵芝,比较成熟、完整的干燥灵芝。
正确的食用方法和注意事项是非常重要的。在灵芝的保健过程中,不仅是量的问题,更重要的是质量和方法。任何保健品都不是,更不会在一个夜晚让您神清气爽,因此,长时间坚持才是关键。